キャラメルフィグケーキ

本来ならば今日は定休日。
明日お出かけしなくてはいけなくて
定休日の今日はお教室をしました。

「キャラメルフィグケーキ」を
エンゼル型で焼きました。

グラニューを焦がして生クリームを注ぐ
クレームキャラメル作りからスタート。

フィグ（いちじく）は
フランス産のセミドライ。

このセミドライいちじくは
ねっとりと柔らかくて
ぎゅっと濃縮した味の優れもの。
このお菓子の味をグレードアップしてくれる
美味しい材料です。

大きめにカットしてティータイムを楽しみました。
話題はいつか起こるであろう地震だったり、
ＥＸＩＬＥの話しだったり
八方美人的話題で盛り上がりました。

生徒さん達の傾向は、
嵐派とＥＸＩＬＥ派で二分されているようです。
残念ながらどちらのコンサートも未経験ですが。
今年は挑戦してみようかな？

今日の夕方から
また歯医者が始まりました。
ずっと休んでいたので
ちょっと小さくなって治療台に座りました。
ちゃんと通って今年こそ完治しなくては。