ドライいちじくと胡桃の米粉ケーキ

創業祭の４日間の今日だけお教室が入っていました。

ケーキ類をすべて並べ終わった後お教室開始。
「ドライいちじくと胡桃米粉ケーキ」を焼きました。
久しぶりに顔を見せてくださった生徒さんも参加しての楽しいお教室でした。

久々の甘いお菓子にしみじみとつぶやいた「美味しい！」の声が聞こえてきて、
ちょっとうれしかったかな。
体調をずっと心配していたのでお菓子を食べてもらえて良かった。

いつものことながら、政治から美容？まで話題は盛りだくさん。
笑ったり怒ったりとなが～い付き合いの心地よい時間でした。

お教室の後はやっとお客様が次々と来店。
夕方には予報通り雨が。
せめて土日の２日間だけでも晴れてホントに良かった。
ほぼ完売しました。

ご来店いただいたお客様ありがとうございました。
来年も無事創業祭が迎えられますように。

タルトはオーブンの中

創業祭最終日。
秋晴れからスタートです。

朝一番でロール生地を焼いて粗熱をとっている間にタルトをオーブンへ。

りんごのタルト、洋梨のタルトとバナナ黒糖タルト、
そして渋皮栗のタルト達はオーブンの中。

ロールケーキを２本作ってタルトをカットして・・・
カットしたケーキは敷き紙とケーキフィルムを巻いて店頭へ。

とうとう最終日となりました。