メイプルケイク

今日もポカポカ陽気かなと思っていましたが寒さが少し戻ってきました。
でもやはりあの冬の寒さではないですね。

ご注文のメイプルケイクを焼きました。
春らしい素材を中にいれて少しモデルチェンジしてみました。
もちろんすぐにお味見と称してお口に。
メイプルの味がじわっとしみて柔らかなカスタードとよく合ってました。
定番のお菓子も作り続けていく過程でこっちの方が美味しいかもと
少しづつ変わってゆきます。
季節に合わせてＭＹ大切な「メイプルケイク」を変化させていければと思っています。

連日、自宅では確定申告の作業にいそしんでいます。
３月１５日が締め切りなのでただいま大詰めです。
申告書にカーボン紙を挟んで２枚がづれないように清書するのも
なかなか神経を使って、そして手も疲れるものです。
そろそろ仕上げなくては・・・・