お菓子教室で出張してきました

今日は月に一度の出張日。
重い荷物をコロコロと引いての出張です。
ちゃんと準備したつもりがベーキングパウダーを忘れていたことを
昨夜思い出してあ～とため息です。
でもベーキングパウダーはスーパーで手に入るので
特殊な材料でなくて良かったかな。

「いちごのエンジェルケーキ」を作りました。
出先のオーブンは電気オーブンなのですが
焼き上げ温度が低いと表面にきれいな焦げ目がつかないし
反対に温度が高いと底面が焦げてしまうといった難問題があります。
今回も表面の焼き色はＯＫだったのですが
見事に底面が焦げてしまって私、落ち込みました。
パリパリ（？）っとして食べるには支障はなかったものの
日ごろお店でのお教室のような出来上がりにならなくて・・・・

午後のお教室では色々工夫をして焼いてみましたが、
画像のように焼き色が少し弱くなってしまいました。
電気オーブンのくせがなかなかつかめなくて悪戦苦闘の一日でした。