スパイスティーシフォンケーキ

ポカポカ陽気で一気に春気分。
花粉症の生徒さん達は苦戦していますが・・・・

「スパイスティーシフォンケーキ」を基礎クラスで作りました。
シフォンケーキは初めての方もいらして
焼き上がりのシフォンを見て歓声がひびきました。
洗い物の最中も自分の作ったシフォンの焼き具合が気になるのか
オーブンをのぞいては「ふくらんでる～」と確認しあっていました。

しっとりとしてふわふわのシフォンをいつものように大きめにカットして
ホイップクリームを添えてティータイム。
何度も作ってメレンゲの立て方と合わせ方を体得していただきたいものです。

そとがあまりにもいい天気なのでお出かけしたい気分。
でももう1回午後の教室頑張ります。