まだビュッシュドノエル？

今年最後のお菓子教室は「ビュッシュドノエル」です。
先週の予定だった方たちがご病気で今日になってしまいましたが
クリスマス飾りもしてお持ち帰りされました。
ちょっと難易度の高いムースタイプのビュッシュにグラサージュショコラを上掛けしたケーキです。
グラサージュは大苦戦でしたがお味はとびっきりでした。
店内のクリスマス飾りの片づけは今度に回してしまいました。