デリスココキャラメル

今日のお教室はちょっと難易度の高いクラスで「デリスココキャラメル」を作りました。ビスキュイを焼いてセルクルに貼りつけ、なかにキャラメルムースとココナッツムースをいれて出来上がり。キャラメルのほろ苦さとココナッツのクリ-ミィーさが味の決め手。生徒さん達にも、あとで来られた家庭教師（？）さんにも絶賛されました。途中でのぞいた生徒さんの息子さんは「美味しい！」を連発してわたしをうれしがらせてくれました。
２種類のムースを一人一台作るので時間もかかるし道具の洗い物もすごくて作った～って満足感があります。午後からは雨の日曜日になってしまいましたが早朝に選挙には行ったので安心です。あとは明日の教室の準備をして終了。