たこ焼き器で遊ぼう

関西系の自転車乗りの家には必ずあると言われているたこ焼き器。
　「今週末、みんなでたこ焼きして遊ばへん？」
　「おっ、いーねー」
と、最新のゲームソフト並みの力を持つとまことしめやかに言われています。

本日はぽたQ家流のたこ焼きをご披露いたします。

■具 ・タコ        やや大き目（小指の先位） ・天かす　 綺麗にひっくり返す為の必需品 ・青ネギ　 たっぷり ・変り種 　今回はキムチとチーズを用意 家庭で作る特権（？）でタコは大きめに。 また、天かすを入れると旨みが増しますし、綺麗にひっくり返すことができる気がします。

■液（約50個分） 1.小麦粉　　カップ1 2.ベーキングパウダー　小さじ1 3.卵　　　　　2個 4.だし汁　　 カップ3.5 5.牛乳　　　 100cc 上から順番に泡だて器でよく混ぜあわせます。 もちっとさせたい場合はとろろ芋をプラス。

液を注ぐ専用の器もありますが、注ぐ口があれば軽量カップでも充分です。
1時間ほど冷蔵庫で寝かすとベストですね。


1.鉄板をよく熱し、油を引きます。
　温度が上がりきっていないと上手く焼けません。（卵を焼くのと同じですね）

2.液をすりきりまで流しいれ、間髪おかずにタコ・天かすを入れます。
　更に上からネギを。
　
　Point！液が溢れかえる位の方が、後に丸いたこ焼きになります。

3.溢れかえった部分が固まり始めたら、区画整理をしましょう。
　竹串でたこ焼きに入れ込みます。
　

4.外側がパリッとしてきたら、ひっくり返す準備です。
　竹串を鉄板とたこ焼きの間に入れ、引っ付きを解消します。
　
　Point！この作業を怠ると、一度で綺麗に返せません。

5.竹串で側面をつつくとクルクル回る状態になってますか？
　では一気にひっくり返しましょう！エイ！(ノ*'‐')ノ
　
　Point！ここで180度回転させる必要はありません。

6.こまめに向きを変えつつ焼いていきます。こうする事で丸い形に。
　ここで放置してしまうと半球型になってしまいます。それに・・・
　
　「もう大丈夫やろ～ ツマも見てないしぃ」と手を抜くとこうなります。

7.外側がカリっと焼けて、竹串の先でクルクルと回るようになったら完成です。
　お疲れ様でした！
　
定番はソース+青海苔+かつお節（オプションでマヨネーズ）ですが、
今回はネギ+ポン酢でいただきました。あっさりしていて美味。


焼いている間はお好み焼き以上に手間がかかるのですが、これもまた楽しい。
綺麗に焼くことができると、人気者になれますぞ。
レッツ・トライ！(・∀・)９

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今日は早めにご飯を食べて、明日の朝食に備えるぽたQ家。

ぽたQ家の明朝は早い・・・

・・・のはずでしたが！
オットットが体調不良（たこ焼き食べすぎ）で朝起きれず。
遠征は明日に持ち越しです。　　2007/2/11 7：10加筆
（ツマ）