チキンと夏野菜のネギショウガソース

こんにちは！
今日も暑いですねぇ。。。
午前中登ってきましたが、エアコンついてるジムでも暑い！
まあ暑くても寒くても登るんですが、登ってお腹空いて食べるごはんはおいしい

昨日のランチはかなりがっつり系でした。
暑かったためか生まれつきか、写真撮ったつもりが忘れてました。。。
カリッと揚げたチキンとなす、パプリカをネギとしょうがの醤油ベースのタレに浸けてごはんにのっけました。
付け合せはごく普通のポテトサラダ。うちの子供たちはマヨネーズ嫌いなので、家ではポテトサラダを作りません。
なのでこういった普通のポテトサラダを食べたのは久しぶりでした。
うーん、たまに食べるとおいしいな


ライムパイ
黄色いライムクリームは酸味がきいていて、少しジンを入れてますがオーブンで焼く間に香りも飛んじゃいました。
なのでホイップクリームのほうに、少しだけジンを入れてみたら！！
ホイップクリームがすっきりした味になってとてもいい感じ。
その場の思いつきでやったんですが、これは大成功です
すごく気に入ったので、このパイ夏の間にまた作ります！！


コーヒークリームチョコケーキ
最初のアイデアの段階ではコーヒークリームを入れて焼く予定でした。
ただチョコレートケーキ生地とコーヒークリームの比重がかなり偏っていて、コーヒークリームが全部沈むだろうなという未来がくっきり見えてしまったので、急遽後乗せにしました。
冷やして食べる夏のケーキなので、後乗せでよかったと思います。

毎日イヤになるほど暑くて、家のごはんはさっぱりメニューか、がっつり系を作っても私は食べないという毎日
カフェではみなさまどんなものを食べたいと思って来て下さるんだろうと毎回すごく考えているのですが、暑い部屋の中ではさっぱりメニューしか思いつけないんですよねぇ
中華とかどうなのかな？シュウマイとかバンバンジーとか？あ、バンバンジーはさっぱりメニューですね。。。
今日中に来週のメニューを完成させてアップしますので、リクエストある方はぜひぜひお知らせくださいね！