臨時休業と明日のメニュー

臨時休業のお知らせをアップしたつもりが送信していませんでした
もし知らずに今日カフェまでいらした方がいらっしゃったら本当にすみませんでした。

今日は娘が急な発熱で臨時休業だったんですが、もうすっかり元気になりました
ごはんもモリモリ食べてるし、明日は大丈夫でしょう！！
ということで、今日作るはずだったタコライスとデビルズフードケーキは明日作ることにしました。
金曜日に予定していたブラックバーガー、パンプキンパイ、魔女の帽子カップケーキももちろん作ります。
ブラックバーガーはチキンのトマト煮が美味しくできてますのでかなりいい仕上がりになりそうです！
いつもよりメニューが豊富な明日はねらい目ですよ

そういうわけで、明日のランチは2種類、ケーキは3種類です。
まだまだご予約受付中でーす！！

明日の紫いもパイお詫び

こんばんは。
大変申し訳ないんですが、明日予定していた紫いものパイ、材料が手に入らなかったため変更させてください！
いつも紫いも売っていたお店、紫いもなかったんです(T . T)
代わりに明日は「安納芋のクリームパイ」です！
味はこっちのほうが美味しいかも(笑)
ハロウィーンぽく気味悪い色のパイ作れなくて申し訳ないんですが、安納芋で勘弁してください！

10月29日～30日メニュー

こんにちは！
新座は今週末学校公開でした。
うちは中学生と小学生なので、昨日も今日も授業参観。
昨日は授業参観のあとに十文字女子大の学園祭にいったので、またまた学校。
なんだか学校三昧な週末でした

今週のカフェは、この季節のお楽しみ！ハロウィーンメニューです！！
メニューもハロウィーン仕様ですが、仮装してきてくださった方にはハロウィーン限定ドリンク差し上げます。
もちろん私も仮装します。
ただし、カフェに入ってからの仮装は×ですよー！
ちゃんとドアを開ける前に装って入ってきてください

１０月２９日（水）
サーモンとクリームチーズのキッシュ
にんじんとりんごのサラダ
ランチはハロウィーン仕様ではありません。ごめんなさい。
紫いものパイ
さつまいもクリームパイを紫いもで！！
流血カップケーキ
カップケーキから流血します。うまく流血できるかな～

１０月３０日（木）
顔タコライス
タコライスのリクエストがあったので、ハロウィーンバージョンでやります。
くもの巣カップケーキ
チョコレートカップケーキにくもの巣が！！！

１０月３１日（金）
ブラックバーガー
黒いパンから赤い具がはみ出てこわーい
おばけマッシュポテト
パンプキンパイ
こちらは別にこわくないんですが、ハロウィーンと言えばかぼちゃですよね。
このパイはカナディアンレシピなので、日本のかぼちゃのパイとはちょっと味が違うかも。
私はこのカナディアンバージョンが一番好きです。
魔女の帽子カップケーキ
木曜日とは違う味のカップケーキです。デコレーションももちろん違います。

ご予約の方はメールかこちらにコメントをお願いいたします。
仮装した人がいっぱいのカフェになるといいなあ

ミネストローネとゴーダパン改めエダムパン

こんばんは！
今日はミネストローネだったので、いっぱい作って残ったら家の晩ごはんにしてしまえ
とたくらんでいたら、たくさんのお客さまに来ていただき、無事完売いたしました
もちろん完売のほうがうれしい！！
というわけで、家のごはんは（手抜き）スープパスタにします


そんなランチはこちらです。
具沢山のミネストローネ
うずまきのエダムパンとチェダーパンです。
私はスープを作るときに、コンソメを入れるのが好きじゃないので、ミネストローネもベーコンと野菜の出汁だけで作ります。
コンソメを入れるとコンソメ味になっちゃうので、スープが全部同じ味になっちゃうんですよね。
もちろん急いでいるときは使ったらいいと思うんですが、やはりスープの個性はあったほうが美味しい
ミネストローネの場合、ベーコンやトマトからうまみがかなり出ます。
そして丁寧に炒めた野菜からも出汁が出ます。
そして意外なことに、白いんげんがいい味をだしてくれるのでぜひ入れていただきたい。水煮のものでいいんですよ！
パンはエダムのほうはふわふわにしてエダムチーズを巻き込みました。
チェダーの方は卵入りのちょっとさくっとするような生地にしてみました。


アップルクランブルマフィン
完売するほど売れると思っていなかったんです
明日の朝ごはんに食べようくらいに思っていたら、まさかの予約完売でした。
アメリカのマフィンはこの写真のように傘が大きいのですが、日本だともうちょっと上品なものが多いですよね。
このレシピも実際は12個できるものなのですが、傘を大きくしたため８個しかできませんでした
でもやっぱり傘のかりっとした部分が大きいほうが絶対美味しいと思うので、またこのタイプのマフィン作りますね！


ヘーゼルナッツチョコレートパイ
カスタードにヘーゼルナッツチョコクリームを混ぜてクリームを作り、さらにローストしたヘーゼルナッツを砕いてクリームの上にたっぷり。
トップには無糖のホイップクリームで甘みのバランスをとりました。
これはかなり美味しかった！
また作ります。

来週はハロウィーンウイークなので、スイーツはハロウィーンぽいものを作ります。
グロいやつ作ろうかと思ってましたが、手間の掛かりすぎるものが多くて断念
あんまり手間がかからなくてグロいのがあったら作ろうかな！
ハロウィーンウイークは仮装してきてくださったお客さまに、ハロウィーンドリンクサービスします。
ハロウィーンのときだけの特別ドリンクをゲットするためには、カフェのドアを開ける前に仮装していることが必須です。
私も仮装します！！
ぜひカフェの中を変な生き物で満たしましょう

かぼちゃとベーコンのキッシュ

こんばんは！
今日はのんびりしたカフェでした。
早めに終わりにしてちょっと登って帰りました
前回と同じくゴール落ちでちょっとしょんぼりしましたが、これもまたトレーニング
次こそいける！！！ような気がする

今日のランチはキッシュ！

かぼちゃとベーコンとチーズです。
かぼちゃはとても体を温めるパワーが強いので、冬にこそ食べたい野菜です。
甘みが強いので、ベーコンやチーズと合わせて塩気をプラス。
これも美味しかったけど、やっぱりサーモンのキッシュが一番好きっていわれちゃったので、次回のキッシュはサーモンになりました（笑）
付け合せは白菜のシーザーサラダ。
生の白菜ってサクサクして甘みがあっておいしいんです。
マヨネーズベースでガーリックが効いたドレッシングを和えてます。


ラズベリースワールチョコチーズケーキ
チョコとプレーンのチーズケーキをマーブル状にして、さらにラズベリーソースもマーブル。
ちょっとチョコが多かったかな。


チョコレートピーカンパイ
アメリカ南部のスイーツピーカンパイのチョコバージョンです。
ピーカンは苦味のない胡桃のような、くせのないナッツです。
チョコ部分は練乳、チョコ、バター、卵で出来ています。
この材料だととてつもなく甘くなりそうですが、意外とそうでもない。
むしろコクがあるけど甘すぎないスイーツに仕上がっちゃってます。
太りたい方必見のケーキです（笑）

そして少し日が差してきたときにブレスレットの写真撮りました。

それぞれ違うパワーストーンやチェコビーズで作られた一点もの。
水晶とかめのうが使われてるのもありますよ。
窓際のカウンターに展示してありますのでぜひ！！

明日のメニューはこちらです。
ミネストローネ
ゴーダチーズパン
いろいろな野菜をじっくり煮込んだミネストローネです。
素材の味を引き出しているので、コンソメは使っていません。
具沢山なのでこれ一皿で栄養もばっちりです。
お供はトマト味のスープによくあう、チーズ味のパンです。
ヘーゼルチョコパイ
今日のピーカンパイとタイトル似てますが、全くの別物。
ヘーゼルナッツチョコクリームにヘーゼルナッツを加えたクリームをパイに詰め、上にはホイップクリームです。
口どけのよいクリームなので、食後でも大丈夫です！
アップルクランブルマフィン
バターでソテーしたりんごを加えたマフィンにサクサクのクランブルを乗せて焼きあげました。
マフィンはやっぱり上の傘の部分が大きいほうがおいしいので、明日は傘の部分が最大限大きくなるように作ります
アメリカンマフィンはやっぱりキノコみたいな形じゃないと！

明日のご予約はまだまだ受け付けております！
気になった方はぜひご連絡を！