４色ごはん

木曜日のランチは4色ごはんでした。

きゅうり、にんじん、たまご、豚そぼろです。
生のきゅうりがさくさく。にんじんは刻んでごま油で炒めてあるので香ばしく。
卵は甘めで豚そぼろは生姜が効いた甘辛味。
全部が合わさるといいコンビネーションです。


クリームブラウニー
ブラウニーはローストカカオとスパイスがほんのり効いて、上にはホイップクリームで全体をまろやかに。


チェリーチーズケーキ
こちらとても人気でした！
出始めのアメリカンチェリーをたっぷり混ぜて焼きあげたチーズケーキです。
生地にはキルシュを香らせて、チェリーの香りを引き立てます。

チェリーのチーズケーキはとても人気があったので、あるうちにまた作りますね！

ローストポーク ライ麦パンサンド

今日も暑かったですね！
こんな暑い日に、ひんやりかわいい雑貨が入荷いたしました！

アイスクリームの形のマグネット。
これを冷蔵庫につけるとかわいいです！
フレーバーはいろいろなので、ぜひカフェでお好みのフレーバーを探してみてください

今日のランチはこちら。

ライ麦入りのパンに、ローストポーク、トマト、レタス、オニオン、ピーマン、チーズとＢＢＱソース。
ライ麦入りのパンはココナッツミルクでこねているので、オイル分はココナッツオイル。


ヌテラチーズケーキ
チーズケーキにもヌテラ、上にもヌテラで、濃厚な甘さがお好きな方はきっと大好きなケーキです。

そしてもうひとつ、マンゴーココナッツムースがあったんですが。。。
倒してしまい崩壊しました
すごくおいしかったので、また作ります。。。

明日のメニューはこちらです。
4色ごはん
生ハム生春巻き
クリームブラウニー
チェリーチーズケーキ

まだまだご予約承り中です

５月２７日～２９日メニュー

今週のメニューです。

２７日（水）
ポークＢＢＱサンド
トマトと豆のサラダ
ローストポークを薄切りにしてＢＢＱソースを絡め、いろいろな野菜とチーズと一緒にサンドします。
パンはライ麦入り。
サラダはトマトやレモンなどをお豆と一緒にマリネしたサラダです。

マンゴーココナッツムース
マンゴームースとココナッツムースを重ねて作ったムースケーキです。
ヌテラチーズケーキ
ヘーゼルナッツチョコヌテラをたっぷり加えたレアチーズケーキです。

２８日（木）
４色そぼろごはん
生ハム生春巻き
そぼろ、たまご、にんじん、きゅうりで４色のそぼろごはんです。
生春巻きは刻んだレタスなどの生野菜と生ハムのフレッシュな巻くサラダです。

チェリーチーズケーキ
アメリカンチェリーが出始めたので、さっそくチーズケーキに。
色もきれいでチェリーの香りが美味しいチーズケーキです。
クリームブラウニー
ほんのりスパイスとカカオニブを加えたブラウニーにホイップクリームトッピング。

２９日（金）
レンズ豆のチェダーローフサンド
麦と野菜のチョップドサラダ
レンズ豆とチェダーチーズで作ったローフをはさんだサンドイッチです。
パンはトマト味です。
レンズ豆は鉄分やたんぱく質などが豊富なので、お肉の代わりにぴったり。
繊維も多くクセもないので、ハンバーグの代わりにするとすごくおいしいです。
サラダは麦と刻んだ野菜を合わせたサラダです。軽くスパイスを香らせてもりもり食べられますよ！

バナナジャムとホイップカスタードのパイ
バナナをバターとキビ砂糖で炒めたバナナジャムと、ホイップクリーム入りのカスタードを合わせた香ばしいパイです。
チョコカスタードチーズケーキ
レアチーズケーキの上にチョコカスタードをのせてます。

ご予約の方はメールかこちらにコメントをお願いいたします。
それでは！！

キヌアサラダとトマトパン

金曜日はこんな感じでした。


遠目に見るとみかんが２つお皿に乗ってるみたいだ！
これがトマトパンです。中にはモッツァレラチーズ入り。
キヌアのサラダは今回もパクチー入れました。
キヌアのクセのある香りはパクチーでばっちり消えてます。
味つけはレモンとナンプラーで、全体的にタイ風です。


コーヒーココナッツクリームパイ
コーヒー濃いめのクリームの上に、ココナッツフレーバーのホイップクリームです。
コーヒーとココナッツとほんのり加えたバニラの香り。
この組み合わせすごく気に入ってます。
私が気に入っているほどの人気がないのが「あら？」って感じですが。
夏の間は作り続けるので、一回くらいお試しください


チーズクリームのいちごパイ
ビジュアル的にこっちが大人気でした（笑）
いちごは朝買いにいったので新鮮！
輪粉さんで金曜日から今日までのイベントで、地元の農家さんのいちごを売っていたので開店時間に合わせてゲット。
小粒のいちごが欲しかったので、ジャム用というのを買いましたが、完熟でおいしかった！
今日も出ているかもしれませんよ！！

やはりいちごってケーキにのせると本当に美しい
華がありますよねぇ。

フィリーステーキ丼とキノコのマリネ

更新すっかり忘れてました
まずは木曜日。


フィリーステーキ丼とキノコのマリネ
ちょっと色合いが微妙ですが。。。
牛肉の薄切り、たまねぎ、ピーマンを炒めてクリームチーズとチェダーチーズを絡めています。
それをごはんに乗せてます。
もともとはサンドイッチの具なんですが、ごはんにのせたら美味しいはず！というリクエストをいただいて以来、時々作ってます。
ごはんに合うように微調整もしてます。


オレンジクリームパイ
オレンジクリームにフレッシュオレンジを刻んで加え、上にはホイップクリームです。
さっぱりだけどトッピングのクリームでほどよくミルキーなコクもあり。
暑くなってくるとおいしいパイです。


チョコミントカップケーキ
チョコカップケーキに砕いたはっか棒を加えたチョコレートをのせました。
カップケーキには角切りバターを入れて焼いてみたので、バターの塩気がいい感じです。
そしてはっか棒の独特の食感が、噛むと広がるミント味となっておいしいかったです。

この日はカフェのご近所の美味しいパン屋さん「コマメベーカリー」さんがランチを買いに来てくださいました！
この日のランチがごはんものでよかった
パン屋さんにパンをお出しするなんてことにならなくて、すごくほっとしました。
またいらしてくださいね！