9月12日〜14日メニュー

おはようございます！
今週のメニューです。

12日(水)
🍀スモークチーズパン
🍀豚と白いんげんの煮込み
🍀キャベツのキャラウェイマリネ
チーズをたっぷり練りこんだパンを焼き上げてからスモークします！
スモークチーズ入りのパンではなくて、チーズパンスモークです。
煮込みはスモークに合うトマト煮込みです。

🍀アマレッティチェリーババロア
アーモンドパウダーとメレンゲでできた焼き菓子アマレッティにチェリー入りのババロアをサンドします。
アマレッティの香りとチェリーがよく合うのです。
🍀ネクタリンとアールグレイゼリー
アールグレイゼリーにネクタリンを入れて、上から卵黄カスタード入りのクリームをトッピングです。
フレッシュなピーチの香りのデザートミルクティーといった雰囲気です。

13日(木)
🍀味噌ポテト＆チキン
🍀きのこごはん
🍀シーフード柚子胡椒マリネ
秩父のソウルフード味噌ポテト、一緒にチキンも揚げて味噌ダレかけちゃいます。

🍀焦がしモンブラン
パイ生地にマロンクリームを詰めて上からメレンゲをのせ、バーナーで焦がします。
香ばしい香りとマロンはとてもよくあいます。
🍀グレープフルーツジンジャーババロア
ジンジャー風味のババロアの上にグレープフルーツゼリーです。
ジンジャエールは生姜とレモンですが、同じ柑橘なのでグレープフルーツもいいですよ！

14日(金)
🍀チリチーズパイ
🍀ツナ卵サラダ
パイの中にチリとチーズを詰めたボリューミーなパイです。

🍀パンプキンプリン
香ばしいカラメルと一緒にじっくり焼き上げたパンプキンプリンです。
🍀ラズベリーチョコエクレア
エクレアの中にダークチョコガナッシュとラズベリームースを詰めた濃厚なエクレアです。

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