6／29本日のランチ

ガパオ
辛さはお好みでゼロから現地レベルまでできます。
ガパオはこの料理に使うハーブの名前なので、これを使わなければガパオじゃないのです。

ほうじ茶ミルクプリン
黒糖もちもちを入れたもっちりミルクプリンの上に濃いほうじ茶クリーです。

ラズベリーシフォンパイ
フワッフワのラズベリームースの中には刻んだホワイトチョコ入り。
刻んで加えた方が、ホワイトチョコの風味がはっきり感じられます。
上のクリームはホワイトチョコガナッシュです。

どちらもまだありまーす。