濃厚で複雑な味わいのほやをつまみに

お魚屋さんで走りの「ほや」をみっけ！

３コ４９０円で買うつもりだったのを

「最後ぜんぶ持っていってちょうだい！」となぜか５コ４００円にしてもらえて超ラッキー。

殻付きのほやは絶品なので、

こんなにお安く嬉しくてたまりませんっ。

ほや、ときたら「日本酒」。夜ごはんは

トーゼンほやのお刺身で晩酌スタイルに。

まずはほや水につけてひと口、それから

昆布ポン酢で、茗荷との相性もバッチリ。

甘み、塩み、酸み、苦み、うまみという

５つの味覚を兼ね備えているだけあって、

複雑な味わいです。大好き、サイコウ！

ほやの旬は５月〜８月なので、これから

夏までめいっぱい堪能しちゃうんだ〜！

美容と健康に良い栄養詰まってるしね〜

以上実は昨日のこと〜。今日のお昼には

ほやでお味噌汁を作ってみました。

昆布で出汁をとってそこにほや水を少し。

ほやときゅうりを入れてひと煮立ちさせたら、

お味噌を風味付け程度に。熱々を器に

盛ったら大葉をあしらって完成です！

これも素晴らしかった（＾◇＾）また次回

バター焼きやパスタなんかも挑戦しよう。

「ほや水」というのは、殻の中に入っている水のこと。海水と体液が混ざり合ったものみたいだけど、これにもうまみが凝縮されているので、

捨てるのはモッタイナイ！

ただ個人的に塩分が気になるので、

ほどほどを心がけたいと思います。

ほやの身自体「過食部4コ分で３.３g」というから、一日１〜２コが限度かなあ？

まあそれぐらいが、普通に妥当な量よね。

しかーし！ほやは鮮度が命なのです。

昨日お刺身で２コ、昼間に

お味噌汁で１コ、あと２コ残ってる。。

お酒もまだあるし、これは仕方がない。

今夜もお刺身で幸せに浸るとしますか🎵

満開！神田川の桜並木と、わたしの名前の由来

またまた目白から神田川まで桜散歩〜。

我ながら同じ場所ばかりよくも飽きずに、

と思ったりもするけれど、

何てたって、今日は満開ヽ(´▽｀)/

さくらの「さ」は

神様を意味する言葉なんだってね。

あでやかに咲き乱れる「さくら」は、
神さまが住んでいる蔵かと思われるほどの美しさから名付けられたそう。

昔のひとは、
この世のものとは思えないほどの
幻想的かつ神秘的なものに

「さ」をつけて、敬いの気持ちを向けていたといいます。

それで〜実はわたしの名前は

「さなえ」。

これは神さまに豊作の願いをこめて、
他の苗と区別した特別の苗を

意味するのだとか。

いつかお母さんが話してくれました。

満開の桜を眺めていると

いつもそのことを思い出します。

わたしは両親にとって、

かけがえのない特別な存在として、

生まれてきたんだなぁって。だから

どんなことも乗り越えて自分なりの

幸せを追求していかないとね。

さーてさて。今日のお散歩コースで見つけた、春のお花とライトアップを一挙公開！

チューリップに〜

東長谷寺のツツジ。



これは菜の花〜。

細川庭園のライトアップ。

同じようなお散歩コースでも

季節や視点が変わるだけで、

いろんな発見があるね。

神田川の桜景色となくした手帳が見つかってハッピー

当面の天気予報では今日が貴重な晴れ間。ということで、またまた神田川の

桜パトロールに出かけてきました。

そしたら。川の両岸がピンク色に

染まっていて大正解！

まだ咲いていない子もいて

全体的には6分ぐらいかな？

途中で見かけた素敵な椿もパチリ。

次に天気が良さそうなのは

明日の日曜日〜満開かな？

また見に行っちゃうかも！

同じ場所で変化を楽しむお花見も

いいものです。

さてさて。実は一昨日は手帳を

なくしてしまい〜

最後に立ち寄ったバーミヤンに

電話しても「ない」といわれて

落ち込んでいたのですが。。。

昨日の帰りにダメモトで

お店に行ってみたら

ちゃんと保管してくれて

いました！！

あ〜、よかった（＾∇＾）

もしなかったらすぐに

帰るつもりだったけど

気分良くラーメンなんて

食べちゃいました〜。

２０２２年３月病状報告

糖尿病の定期検診へ🐤

腕からの採血だったので、

a1cの結果は

来月に持ち越しです。

前回は指を突いて測るギアミントで

６.０と絶好調だったけど、

腕からちゃんと測ったほうが

正しい数値が出るんだよね〜。

でも注射の針が怖いので

正式な採血は３回に一度に

してもらっているわたし

なのですが〜

今回はなんと！

自ら腕からの採血を希望

しちゃったりして

ナース様に驚かれる！！

実はいよいよ来週から

新しい目白の歯医者さんでの

治療が始まるのです。

ちょうど１週間後〜もう今から

緊張と不安でいっぱいで。

つまり今回の正式な採血は

いわば度胸試し。とはいえ

顔見知りのナース様に

上手に気をそらしてもらって

恐怖感も痛みもゼロでした〜。

こんなふうにリラックスして

治療を受けられるといいな。

さてさて。

糖尿病クリニックの帰りに

いつも立ち寄るバーミヤンで、

北京ダック（ハーフ）に

肉味噌きゅうり、小ライスを

１時間半かけてちまちま完食。

飲み放題の中国茶も好きだし

はああ、癒される〜。

３年ぶりの友だちと焼き肉（＾◇＾）

昨日は3年ぶりの友だちと再会〜。

同じアパートのお隣さんとして、

仲良くなった7つ歳下の彼とは、

もう１０年以上の付き合いになります。

彼が引っ越した先も同じ町内なので、

たまーにご飯食べたりはしていたけれど、最近はコロナ禍の状況下だったりもして、なかなか会えずにいたのです。今回は

タイミング良く

待ち合わせできてラッキーでした。

近くにおいしい焼き肉屋さんが

できたというので、早速向かいます！

お肉はカルビにロース、ホルモン。

瓶ビールのグラスを片手に

キムチと豚足なんかもつまみつつ

怒涛のおしゃべり大会を開催〜。

会わなかった間の出来事や近況、

悩みごとエトセトラ〜に

くだらないバカ話でも盛り上がる。

そのあとカラオケまで堪能して

充実した逢瀬でした（＾◇＾）

今度はお互いのパートナーを

交えて飲み会できたらいいね！