オムライスに初挑戦！

正直、失敗です～。
意外と難しいってことは知ってたけど、
奥が深すぎる！！
レシピはけっこう簡単で、
オリジナルレシピをここで紹介しようと思ってたのに…。

炊飯器で作ったチキンライスは、
味はおいしかったけど芯が残って少し固かった。
たまごは、比較的お手軽そうな、
ふんわりたまごを上にのせるスタイルにしたにもかかわらず、
しっとりふわふわに仕上がらなくてガッカリ。

また今度チャレンジしよ。

ベトナムフェスティバルその１

代々木公園のイベント広場で、
明日まで開催される予定のベトナムフェスティバルへ。
ベトナム！　いいよね、大好きだ！
お料理も中華＋タイといういかにもアジア圏の味を基本に、
むかしフランス領だったという繊細な面影もチラリ。
特に盛り付けがフレンチなんだよね。
素朴さとオシャレ感がうまーくミックスしてる。
それはカラフルな雑貨を見ても同じように感じる。

最近仕事でお世話になっている、
江古田にあるベトナム屋台食堂の「マイマイ」さんが、
カフェを出店しているということで早速あいさつへ。

そこで食べたのがこちら。
もちもちっとしたフランスパンのなかに、
ひき肉とかにんじんとかを炒めて魚醤で味付けしたおかずと、
香草が入ったサンドイッチ。
とっても、おいしかった～！
これ、おうちでも作ってみようかな。

ベトナムでは、
こういったフランスパンを利用した調理パンが一般的らしい。
よくアンデルセン（全国展開のおいしいパン屋さん）でも、
レタスとかチーズとかスモークサーモンなんかをはさんで売ってるけど、
わたしはベトナムバージョンのほうが好きだなあ。
フランスパンに、香草＋魚醤。
コロッケパンとか焼きそばパンとかに通じる、
いかにもおかずパンって感じにすごーく親しみを感じます。

そういえば。
メニュー名に「なんとかシウマイ」って書いてあったけど、
どういう意味だろう？

ベトナムフェスティバルその２

次に足を止めたのは、
下北沢にある「リトルサイゴン」のブース。

「頑張って～！」と、
スタッフの女の子にエールを送られながら、
ガリゴリガリゴリと、
一生懸命にかき氷器を回す店長さん。
（→スタッフが店長と呼んでいたので…）


ブースの前では若いお兄ちゃんが、
「ビール、冷えすぎててごめんなさい！」
「ビール、すぐに出せてごめんなさい！」
って大声で叫んでる。なんだか面白そう～とついフラリ。

店長さんが作っていたのは、
「チェー」というベトナムスタイルのかき氷。
お店によって、さまざまなバージョンがあるらしい。
こちらで提供しているチェーの中身はたしか、
いちごにバナナに、仙草ゼリーにあずきにココナッツミルク。
それらをグラスに入れて、
その上から氷をシャカシャカと削りいれて、
シロップをかけて完成！

めちゃおいしかった～！
あまーくて、冷たくって、いろーんな味がして。
これ、ハマりそう！
九州のほうの白熊にも感じが似てるんだけど、
ココナッツミルク好きだからさ、わたし。
でも待てよ、今回の中身なら練乳でもおいしそう…。

ノリノリのカメラ目線で、
ユーモアたっぷりに撮影許可してくれた店長さん、
どうもありがとうございました！

赤羽でカニチゲ

お母さんとお墓参りに行ったついでに、
イマドキっぽい造りの韓国料理屋でランチ。

お母さんは、石焼きビビンバ８００円。
わたしは、カニチゲ９００円。

チゲは、
カニのダシが利いてておいしかった。
でも、ちょっとお上品すぎる感じかなあ？

しかも。
おかずはちんまりしたナムル一皿だけ。
これには正直ガッカリ。

上野だったら、
メインにおかずが３～４皿ついて、
しかもごはんもお代り自由だったりして、
７００円とか８００円で食べられるのに～！

やっぱりコリアタウンがある街は違うよな。

羽田空港にて：その２

羽田空港で、
唯一手が届く金額でおいしそうだと思ったお店が
「ロイヤルデリ」。

大きな窓ガラスの向こうには飛行機が見えて、
ロケーションもバツグン。

写真は、ミニデリセット１１５０円。
好きなデリを２種類選べるうえに、
大きなカップになみなみと注がれたホットコーヒーはお代わり自由！
（４ハイも飲んでしまった…）
それにふんわりしてとってもおいしいキッシュに、
パンとサラダつき。文句なし！！
わたしが選んだデリは、
カニ肉とサーモンのマリネと、
バンバンジーだったかな。

このお店、おすすめです。