フライパンでお好み焼き

もんじゃを食べる夢を見たので、今夜は衝動的にお好み焼きに。生地のベースは小麦粉と卵とお水と山芋を適当に混ぜるだけ。具材はたっぷりのおねぎとレタス、それと福神漬け。熱したフライパンに薄切りの豚バラを敷き、その脂で生地をじゅうと焼きます。１皿目はウスターソースとかつお節とマヨで。２皿目はスライスにんにくを加えてソースの代わりに醤油で。期せずして和洋のバリエーションになったけど、どちらかといえばにんにく醤油のほうが好みかなぁ。単ににんにくが大好物なだけ（笑）

さて。紅ショウガの代打選手(レタスもキャベツの代わりだけど)として投入した福神漬けですが、この子が予想外に大活躍してくれて！　時々カリカリいうその歯ごたえがたまらなくいい感じなのです。これまではカレーの時にたまに買う脇役的な存在だったけど、わたしのお好み焼きではレギュラー化しそうな予感です。まだ生地が残ってる。明日のブランチもお好みにしちゃお♪　それとも生地をゆるゆるにしてもんじゃもいいな。ホットプレートがないからあきらめてたけど、カセットコンロとフライパンでもできないことはないのでは……。うーん、悩む。こんな悩みって、なんか幸せ。一晩思う存分悩むことにしよう。