苺ショートケーキ、チャレンジⅡ

え～と、つまり前回失敗したので、Ⅱです。

材料は省略。前回卵を別立てにして失敗したので（そのせいじゃない気もするけど）共立てレシピで再挑戦です。





　割れ目・・・



前回はこの時点でぺシャンコになってましたから、まだまし。

デコって隠すしかないです。







ホントは絞り袋まで用意してクリームを飾ろうと思ってましたが、クリームが足りなくなり断念。代わりに庭のビオラを摘んできたのでした。

まあ、なんとかお茶とお菓子の用意ができましたよ。

さて、切り分けてみたら・・・



まだ、底の方が膨らみきってませんね。

さて、今回のレシピはこちらから。



今は「カフェ・イルピーノ」を切り盛りしていらっしゃる、松村栄一さんの本です。



サインを頂いてますよ。

もう１５年も経つんですね。

いつの間にか長いお付き合いになってます。