ブルーベリー・ジャム、 煮ました

昨日のお話の続きです。

毎年収穫しているお庭のブルーベリー、今年はちょっと少なめでお鍋に入れるとこんな感じです。




そこで、家族みんなでブルーベリー園で摘んだ分を加えたら・・・



この位になりました。



適当にお砂糖を入れて、加熱です。




イイ感じです。




今回はあまり煮詰めず、煮沸した瓶に移します。



ホーローのお鍋は焦げ付く心配のない所がとても良いのですが、重いのでジャムを瓶に移し替える時にちょっと工夫がいります。

観念して、漏斗を導入すべきでしょうか・・・


お味の方はバッチリ、太陽の恵みが詰め込まれている美味しさです。



ヨーグルトに入れたり、パンに塗ったり・・・ケーキにも入れてみたいですね。



お次は、ブラックベリーかな。