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Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

次へ向けて

2023年02月05日 | 店舗開店&移転日記
実は、

移店いたします。

10年間続けてきたこのお店も
皆様ご存知のように、色々と問題がありまして
主に気温とか、気温とか、気温、、、、、。
次の夏が来る前にどうにかしなくてはと
ずーっと移転先を探していました。
なかなか見つからず、昨年の夏を終えようとしていた時
いつもは通らない道を通り、
信号が赤になり
ふと横を向いたら

「テナント募集」の文字

そのまま吸い込まれるように車を入れました。

平屋建て
駐車場あり
東側エントランス
フレンチ窓

奇跡的に希望条件を満たしていました。
呼ばれちゃった⁉️

しかし、内装は外装とチグハグでして
なかなかの改装が必要と判明。
他のテナントももう一度探しましたが
やはり見つからず
予算の組み直しをして
融資の申し込みと
業者の選定と
不動産屋さんとの交渉
普段使わない部分の脳みそフル活用して
契約書と戦う日々。
つ、疲れるぅ。
んーーーコピーロボット欲しいわ〜( ;´Д`)

でもやっぱり新しく何かを作っていくのは楽しいですね。

やっと間取りが決まり、
昨日から解体工事が始まりました。

順調にいけば4月の終わりには新しいお店に移っております。
今度のお店はイートインできます^ - ^
テーブルと椅子を絶賛迷い中です。
変わらず私一人で営業しますので、
やはり小さなお店となりますが
皆様の変わらぬご愛顧を賜りますようよろしくお願いします。



patisseriemauve











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