栗、無花果、洋梨、秋満載 2014年09月26日 | お店のこと 毎週金曜日恒例のケーキの紹介です。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 「ポワール・マロン」 新作でございます。 洋梨と栗という秋限定の組み合わせ。 アーモンドを散らしたショコラのジョコンド生地に マロンのムースを流し、 洋梨のババロアに近い食感のムースの２層仕立てです。 ＴＯＰはフレッシュの洋ナシを飾りました。 「ショコラベリー」 こちらも新作。 ヘーゼルナッツを入れた濃厚な生 . . . 本文を読む
