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Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

今日はホワイトデイですよ~。

2014年03月14日 | お店のこと
怒涛の焼き菓子祭りを乗り越え 何とか、開店間に合いましたー!! 1週間ほとんど焼き菓子作っていまして、 生ケーキに入ったのは、昨日の夜、 先が見えず、どうなることかと思いましたが 何とか今日のケーキそろってます。 プラリネショコラ お久しぶりですね。 以前は六角形で出させていただきました。 今日はトランス形で~。 ココアのビスキュイとシャンティ、プラリネクリーム、ガナッシュと7層になっており . . . 本文を読む