たんぱく加水分解物について

「たんぱく加水分解物」
聞きなれない方もいらっしゃると思います。
これは食品添加物のカテゴリには含まれない物質です。
しかし多くの食品に入っています。
加工品のパッケージを見るとわかりますよ。
納豆のたれなんかには必ず入っています。

この記事を何故書いたかというと前記事のしろの診察からです。
療法食の中身も気になるわけで・・・
ペットフードに使用されている原材料は100％表示しなくてもいいことになっています。
そして（これは人間の食材でも同じですが）○○類など一括表示されてしまっています。
今回はウォルサムのものとアイムスユーカヌバ（これはサンプルのみ）でした。
アイムスは動物実験を行っているのが英語サイトで明白ですので、サンプル以外は買う気がありませんけどね。
動物実験しないと販売できないフードって・・・と思います。
まぁ他のメーカーもいろいろな噂を聞きますから、アイムスだけがというわけでもないのでしょう。

さてウォルサムのフードですが、
ビタミン・ミネラル類と一括表示。
これはどこも同じですねぇ。
例えばビタミンＣとか人間用でもありますけど、ほとんどが石油からの生成品。
本当に食材からできたものは大変高価なんだそうです。
ペットフードにそこまでお金をかけて作ることはないでしょう。
フードの原価は1割くらいだそうですし。
そして、気になったのが「加水分解物たんぱく」という表示。
これはたんぱく質を分解してできたものです。
分解する方法には酵素を使う方法と塩素を使う方法があります。
後者の塩素を使う方が早く簡単にできます。
塩素は残留すると塩素化合物となり、発ガン性物質となります。
なぜこれを使うかというと、
安く作ることができる、
食品添加物のカテゴリに含まなくてよい、
化学調味料（グルタミン酸ナトリウム＝アミノ酸）不使用にできるからでしょう。
これは濃い味で「おいしい」と覚えてしまうことが危険です。
「とんこつパウダー」「かつおエキス」などいろいろな表示も、添加物と化学調味料とたんぱく加水分解物からできています。
とんこつやかつおなんて１滴も入っていません。
子供の頃からこういう味に慣れてしまうと味覚が壊れてしまいます。
ファストフードやスナック菓子を食べさせないお母さんがいますが、普段の食事でこういうものが添加されているものを食べていれば変わりありません。
ペットも同じなのかもしれませんね。
こういうものが入っているからガツガツ食べるのかも・・・（怖）
高いフード＝安全ではありません。
早く療法食から脱出しなきゃね～。

たんぱく加水分解物から見えてくるもの


「食品の裏側」でもたんぱく加水分解物について詳しく書かれています。

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