店舗OPEN2日目の昨日は、貴重な晴れ!
私も貴重な晴れ間に
OPENしながら子供達の靴を洗い、
洗濯をガンガン回して干しまくる!
朝からの天気で、お出かけされた方も多いのか、
ゆっくりしたスタートでした。
お越し頂いたみなさま、ありがとうございました。
先週より1種類の量は少なくして、レパートリーを増やし、
どんなパンが人気があるのかな?と見ていました。
やっぱり1番人気は「チーズケーキブレッド」&「メロンパン・あんぱん」
甘いパンが人気ですね~。
ふわっとしているけど、天然酵母と国産小麦で腹持ちはいいんですよ~。
個人的には、ライ麦や全粒を使ったパンもお勧めしたいです。
固いかな?と懸念されがちですが、
ギリギリまで水分を加えて、じっくり発酵させるので
柔らかく、もちっとした歯ごたえもありますよ。
ライ麦を継いで起こしたサワー・ドゥを加えた
「ライ麦パン(キャラウェイシード入り)」や「ベリースティック」は↑
ほのかな酸味が楽しめます。
いわゆるハード系のパンは、
小麦や酵母の味を引き出してくれるので
おうちパン屋らしさを知って頂ける大切なパン。
ご試食など通して、お伝えしていきたいな。
今、花がきれいですね。
お客様からも「お庭の花を摘みました」ときれいなブーケを頂いたり、
ラベンダーも一抱え頂きました。とってもいい香り!
早速ドライにもしましたよ。
ありがとう。今週もいろんな出会いがあって嬉しかったです。
私も貴重な晴れ間に
OPENしながら子供達の靴を洗い、
洗濯をガンガン回して干しまくる!
朝からの天気で、お出かけされた方も多いのか、
ゆっくりしたスタートでした。
お越し頂いたみなさま、ありがとうございました。
先週より1種類の量は少なくして、レパートリーを増やし、
どんなパンが人気があるのかな?と見ていました。
やっぱり1番人気は「チーズケーキブレッド」&「メロンパン・あんぱん」
甘いパンが人気ですね~。
ふわっとしているけど、天然酵母と国産小麦で腹持ちはいいんですよ~。
個人的には、ライ麦や全粒を使ったパンもお勧めしたいです。
固いかな?と懸念されがちですが、
ギリギリまで水分を加えて、じっくり発酵させるので
柔らかく、もちっとした歯ごたえもありますよ。
ライ麦を継いで起こしたサワー・ドゥを加えた
「ライ麦パン(キャラウェイシード入り)」や「ベリースティック」は↑
ほのかな酸味が楽しめます。
いわゆるハード系のパンは、
小麦や酵母の味を引き出してくれるので
おうちパン屋らしさを知って頂ける大切なパン。
ご試食など通して、お伝えしていきたいな。
今、花がきれいですね。
お客様からも「お庭の花を摘みました」ときれいなブーケを頂いたり、
ラベンダーも一抱え頂きました。とってもいい香り!
早速ドライにもしましたよ。
ありがとう。今週もいろんな出会いがあって嬉しかったです。
クランベリー、ブルーベリーの酸味と
ローストクルミの香ばしさで
パクパク食べちゃいますね。