今日も朝からカラッとした良い天気です
つーか、暑い。。。
午前中にバイクでホイアンを往復したらすっかり焼けて
なんだか顔がチリチリします
今日は以前から気になっていたのに食べられなかった
ホイアンのワンタンメンの店
ホイアンのあちこちでワンタンメン(Mi Hoanh Thanh)は出してますが
だいたいどこも美味しくない
むしろワンタンスープの方が美味しいくらいです
つまり麺が美味しくない、ワンタンも揚げワンタン用を使うから
スープにするには硬すぎていまいちでした
ところがこのお店はホイアンの外れにあるのですが
看板に雲呑麺と漢字で書いてある上に
店名もHoanh Thanh Tom と海老ワンタンという名前
前から入りたかったのですがいつも時間が合わずだめでした
聞くと営業時間は7:00 - 13:00 / 15:00 - 21:00 なんだそうです
なんと言っても麺が違う！ワンタンが違う！
それもそのはず麺もワンタンもどちらも自家製で
３代続く福建省出身の家族が作っているのだそうです
スープは甘めでサイゴンっぽい味ですが
それはそれで美味しい、途中で飽きてきたら豆板醤を足すとか
青唐辛子を足して食べればＯＫです
ワンタンメン２万ドンはボリュームもあり満足
ひさびさにベトナムで完食できたワンタンメンでした
14 Ba Trieu St, Hoi An