実は、年末に、2日続けて、同じ店でラーメンを食べました。
席は、イス1つすらして。
この日は「野菜たっぷりタン麺」のみです。
朝ご飯が遅かったので、お昼もずらしたんだけど、
これだけでも、結構満腹状態です。
ところでー。
気になる広告を発見。
壁に、
「お持ち帰り冷凍生餃子 10コ入220円」の張り紙。
テーブルには、
「餃子190円」の文字(5個入り)のPOP。
冷凍餃子をお持ち帰りするときの包装材が15円くらいかな?
販売するときの手間賃が5円くらいでいいよね?
そうすると中身は1人前5コで100円だ。
焼き餃子190円の内、餃子本体が100円。
残りの90円が、お皿の償却費だったり、焼くときの光熱費、水、油の代金だったり、
お皿を洗う手間と水道代、醤油・ラー油・お酢といった調味料代。
焼いたり運んだりする従業陰惨の賃金になるわけだよね。
利幅って、小さいんだねぇ…。