ニラレバ定食

　ニラレバ炒めが好き。

　身体が弱かった母親がレバーの料理をよく作っていて、
　子どものころに食べていたからかもしれない。

　この年になっても、ラーメン屋の定食で食べている。
　レバーが見えないでしょ。

　注文をするときに間違ったのかと思ったけど、
　野菜の下にレバーが隠れていた。

　昔職場で、仕事で遅くなると出前を取る習慣があった。

　中華・カツ・日本蕎麦･･･。
　何を頼むかはそのときの上司の気分次第。

　一度に20人前くらいの料理を頼むから、
　お店だって一度には作れないし運べない。

　3回くらいに分けて届けられるが、
　最後の注文が届く頃には、最初の人は食べ終わってる。

　そうしないと、食べる場所がなくなるから。

　あるとき中華屋の出前運びのお兄さんに聞いたことがあった。
　「『レバ炒め』と『ニラレバ炒め』は、どうちがうの？」

　答えは簡単「ニラの量が違うだけ」
　「その分もやしが多いけど50円安いからレ場炒めの方が得だよ。」
　と言われた。

　この店は確かに「ニラレバ炒め」だった。