遅れた梅干し

　6月に漬け込んだ梅干し。
　すっかり時機を逸して、土用干しならぬ秋干し。
　
　いくつか食べてみたけど、塩気がとがってるかんじ。
　もう少し放置すると、まろやかになるのかも。

　梅酢は500mlほど。
　半分以上袋から漏れたような気がするけど、
　これはこれで調味料として使う。

　もう半分、塩昆布入りのが残ってる。