～試食～ ベーコン（１１回目）

　昨夜の酒のつまみに焼きました。


　バッチリです！

　ほんのり、ローレルの香りもします。

　昨日切り出した部位は、
　箸でもちぎれるくらいに、
　柔らかいです。

　このまま食べるなら、
　塩の具合も、「いい塩梅」です。

　こういうのを、
　コンスタントに作れるようになると良いんですが、
　まだまだ、味のばらつきが大きいです。

　あとの課題は、調理器具や、食材の洗浄と殺菌ですかね。