今週の納品パンは、ベーコンエピとチョコチップカンパ

 

 

ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパンを作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです

皆さんこんにちは～

じめっとしてるよ・・とっても・・・・。
えぇえぇ、naonoaの心もね・・・・。じっとりねっちりだわ・・・・・（あっ聞き流してくださいな・・・）

昨日も暑かったよね～。
でも梅雨の晴れ間っ、気温もグングンとだったのに、ここぞとばかりに外壁工事の職人さんたちが・・・・。
窓開けれんし・・・目張りしてくれるし・・・・・。
おまけに朝からオーブン動かしちゃったし・・・・。サウナ状態でした

そんななかで焼いた昨日のパン。
月曜日なので納品パンですよ～。

昨日はエピが食べたいっていうリクエストだったので。
久しぶりにベーコンエピでした。
おいしいnaruパパベーコンじゃなかったけど・・・・

普段お粉300ｇに対して御代を頂いているので、
200ｇでベーコンエピを3本と、残りの100ｇでミニカンパを焼きました。


新しいレーズン酵母で。
生地がとってもフワンフワンで触ってて気持ちが良かった～。

この穂の感じが好き～
ハサミを斜めに、そして結構思いっきり良く深目に入れます。
そのほうが穂がしっかりとムキを変えれるからね

気温が高かったので、もう少しホイロ時間を短めに取りたかったけど・・・・・。
カンパを先に焼きたくってね







で、そのカンパ。
ベーコンエピが惣菜系だったので、カンパは甘いのがいい～・・ってことで、
チョコチップとスライスアーモンドを鬼入れしておきました。
今回のレーズン酵母は、リフレッシュしたての新しい酵母だったんだけど・・・。
ほら・・週末冷蔵庫の扉の半開き事件が起きてたのでね～・・・・・。
元種が、ちょっと緩めに感じられちゃったので、ボウル様に頼みました。


今回もお買い上げ、ありがとうございます。お味の方はどうだったかなぁ・・・・・


←ベーコンエピ、おいしいよね～。ベーコンのこげる匂いがさらに食欲をそそります、チーズを巻き込んで焼いてもおいしいよ～、食べたいなぁ～って思ってもらえたら、ポチッとおひとつよろしくお願いします

皆さんの応援本当に励みになります、どうもありがとう


新しい元気のいい酵母・・・さすがに発酵が早いよ～。
元種量ちょっと減らして仕込んだけど、5時間ちょっとくらいでかなりの膨れ具合に・・・。
そろそろオーバーナイトは危険だね。
そうなると納品パンが酵母パンでできなくなるかなぁ・・・・


＝＝＝＝＝＝たわいないひとりごと＝＝＝＝＝
いつも楽しいレッスンで元気一杯だったイントラさん。
難しいコリオも、組み立てと、身体の使いようで、ちゃんとできるようになるよ～って、
厳しい中にも、楽しさも一杯で・・・。

そんなイントラさんが産休に入っちゃいました。
「すぐ復活するから、ちゃんと待っててよ～」って昨日は
レッスンとレッスンの合間に顔を覗かしてくれました

子育てと主婦業と、家事の両立は大変かもしれないけど・・・・・。
復活待ってるからね～