ようこそおこしくださいました
遊びに来てくださったのも何かのご縁です。お気軽にコメントなど残してくださったら嬉しいです。
何気ない日々のこと、大好きなパン作りなどを中心につづっています。
おはようございます、しばらくご無沙汰しちゃってました。
とくに忙しいということはないんですが・・・なんだか毎日せわしない・・・。
とくにあきは・・・・・、栗仕事が待ってるからね（それかいっ・・・・・）
さて、先週の納品パンはこちらになりました。
ラウンドパン、久しぶりにアールグレー茶葉を使いたくなり・・・・・・、ヨーグルト酵母でふんわり優しい香りのパンを作ってみました（や・・・・やさしかったかしら・・・？）
ホイロ終了、前回の失敗を踏まえて・・・・、発酵はちゃんと型の端っこまでしっかりと発酵が終わってからね。
アールグレー茶葉を１．５％ほど入れています。この茶葉、とてもいい香りがして、紅茶を飲まないｎａｏｎａｏも好きなの。
だからエキス何かは加えてないのよ～。
今回はリンゴのキャラメリゼを巻き込んで作りました・・・。
たくさん入れすぎた・・・・？端っこ閉じ目も甘かったからはみだしちゃってますね～。
でもこのカラメルの固まったところももまたおいしいのだっ。
普段は、ハードなパンを納品させていただくことも多いんだけど、時にはこんなのも・・・。
ふんわりやわらかい甘いパン、喜んでいただけたようでうれしかったな～。
あきになると、甘い甘いパンを食べたくなりませんか・・・？
あっ・・・秋じゃなくってもｎａｏｎａｏは食べたいけど～、余計にね・・・・。
そして香りもいいパンを好むのである。
ラウンドパンで型で閉じ込めて焼くから、余計に、香り高くなるかな・・・？
そんなｎａｏｎａｏのラウンドパン、食べてみたいなぁ～って思っていただけたら、プシュっとひと押し、応援、よろしくお願いいたします
。
皆様の応援本当に励みになっております。どうもありがとう。
そして・・・・・
先日ぼっちゃんかぼちゃが２こで１００円で売ってたの、これ・・・作りたくなるでしょ・・・？
ぼっちゃんかぼちゃでプリン、今回は蒸し焼きプリン、ちゃんとオーブンで焼けましたよ～。
ｎａｏｎａｏにしては珍しく・・・？ちゃんとくりぬいたかぼちゃも裏ごししました・・（う～～～、ジューサーか、ブレンダーがほしいっ）
が～、よくよく見ると、二層になっちゃってるんだけどね・・・（なぜだぁ～・・・・）
ちょいと薄めの味になってたので、黒糖で簡単にシロップを作って、たっぷりとかけていただきました。
とってもおいしかったわ～。
来月はハロウィンもあるもんね、今年のハロウィンはこれと・・・・・・あのパンに決まりだなっ。
さ～週の半ば、昨夜も代行のイントラさんで、エアロに行ってきた～。
楽しかったよ～、おめでたなどで、レッスンが多く変わっちゃうけど・・・入ってくださらないかなぁ～。
晩夏で、涼しくなってきてるのに、なぜかはまっちゃってるレモンカスタード、本当に大好きなお味です。
この形、赤子の掌みたいじゃない・・？
レモンカスタードたっぷりよ～・・・なんて思ってたんだけどどこ行った・・・あれ？