今週の納品パンは惣菜パン・・・と、あれ？ビスコッティ焼きましたっけ・・・？

 

ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパンを作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです

皆さんこんにちは～

あづいよ・・・あっ、naonaoは仕事に来てるので寒いくらいに快適だけどね・・・。
今朝、置き弁・・・もとい、チャーハン作ってくるのすっかりんこと忘れちゃってたの、
次男からので気付くとろいnaonao・・・
「納豆かけて食べましたっ」だって・・・・、すまぬ・・・。
兄ちゃんにも言っといてくれたまえ。

さて、昨日は納品パンの日でした。
今回は、「惣菜パンでよろしく」ってことだったので・・・・。

こんなラインナップです。
ウィンナーパンは成形2種。どっちも可愛いね～（ってか、これ成形違うの・・って聞かないでね（汗））
長さんハムパンは、オニオンチーズを乗っけてね。
でもってしょっぱいパンばかりじゃいけないだろうと、アンパン作っておきました。


4個、4個、2個の計10個。
惣菜パンなのでふわふわを意識して・・・。
今回はレーズン酵母で卵を水分量に含めて作りました。
あっ・・・気付いちゃった・・・・実はパセリではなく、青海苔～・・・。
イッヒッヒ・・・・、こういう詰めが甘いnaonaoです。
おまけにハムオニオンパンは、マヨがたらなくってさぁ～。
その代わりに、粉チーズをたんまりと混ぜ込んでおきました。

小さく小分けした丸パンを毒見。
うんふわっとしてておいしい～。

ってことで、納品～。
「ウィンナーなどの具があるからちょっと多目ね～」って50プラスで頂いちゃいました。
今回のパンはどうだったかなぁ～、いつもありがとうございます


で、昼からこんなのを仕込んで・・・・。
なんだか最近いろんなところで見かけるモカカンパ。
無性に食べたくなってね。
唯一元気のいいアメチェリ酵母で作ってみたんだけど・・・・。

なんだかさ・・・、このあつさのせいか・・かなりダレダレでね。
ホイロ終了してかごからだしたらでろぉ～～んってなっちゃったの。
これまだいいほう、実は2つ焼いたんだけど、もう一つのほうは、思いっきりくっついちゃってね。
もう、ぞうり・・・・

フィリングは胡桃、クランベリー、それにチョコチップ。
これがもう濃厚で～。
焼いてる時からめっちゃあまぁ～い香り（暑すぎる部屋に甘い香りは男子的にはなんだそうですけど・・・・）
このクランベリーがちょこっと覗いてるとこがいいじゃない。
今回、蒸気注入を、余熱時から、100均のタルト型（多分アルミ）にタルトストーンを入れて一緒にしました。
蒸気入れたら、めっちゃあがる～、おまけにタルト型はなんだかひんまがってるし・・・。（きゃ～、怖いっ）
でもそのおかげか・・？ざっくりと裂けるようなクープ面になってくれました（盛り上がりには欠けるけどねぇ～）

、で、これぞうりの方ね・・・。
でもでもね・・・ぞうりだけど、気泡がいい感じにちらばってて、焼き上がりはなんと軽かったのよ～。
くっちょ～、もう少し加水低めにすればよかった～。
で、ビスコッティ焼きましたっけ・・状態・・・。
あっ、ビスコッティって一度焼いたものを再度焼くんだったんだよね・・・
中身は違えどこれはやってみる価値あり～。
むふふ、失敗から何とかだね



←ぞうり・・・焼いたのね、久しぶりに。まっ、でも納品パンはおいしそうじゃない～。
それ食べさせてよって思っていただけたら、ポチッとおひとつよろしくお願いします


で、これ夕方近所のお友達が焼いてもってきてくれたの～。
「naonaoちゃんのシフォンがおいしかったから私も焼くっ」ってね。型を購入されましてね～。











肌理のこまかいシフォンになってました。
これになんちゃってティラミスを一緒にそえて～、食後のデザートです。
「失敗しちゃったからまた食べてね」と、kyonkoynちゃん・・。
ふふふ、あぁ～たもシフォン修行の仲間入りだね～。
Y輔と我が家の長男・・どんどん大きくなるかしら・・・・

皆さんの応援本当に励みになります、どうもありがとう