揚げパンにニッコリ

パンメニューの中に

美味しいけど作業が大変で

中々作れな～～～いというパンがあります



その１つが揚げパン


最近ドーナッツがブームのようですね

有名な〇〇ドーナッツ以外にも

色々なお店がドーナッツを作っているようです



ヘルシー志向で焼きドーナッツとかね



〇〇ドーナッツも和風テイストの蒸しドーナッツが人気だとか



そこで久しぶりにドーナッツに挑戦


とりあえず簡単に出来るABCマーケットのキッドメニューを買ってみました


キッドメニューって簡単だけど時々ちょっと手抜き～～～～というのがあるから


皆に教える前に試作です




そのメニュー実は息子に作らせました

その様子ちゃんと写真撮ればよかったのだけど

いつも撮り損ねます



少しだけ工程を撮りました


キレイなリング型にするのがちょっと難しい！！！





油はもちろん１番油・・・・・それが大変なんですよね





でも結構キレイに揚がるものです






そして２種類のコーティング








で、　　　やっぱり揚げたては美味しい！！！



このドーナッツ覚めても硬くならず弾力があります

薄力粉が入っているので軽～～～～い食感

トッピングは今度は大好きなココナッツにしましょうか




このドーナッツなかなかいけましたよ


又試食に出しますね～～～





そうそう

今　Mogaで講師になってくれる方達の試験をしているのですが

今日その試験メニューの２種のパンを焼いてもらいました



ものすご～～～く評判のいい　　メロンパン　と

黒ゴマの香ばしさが大好きな　　黒ゴマの食パン






明日の試食パンに出しましょう