畑日記 １／７日号

 

 

 

久しぶりの畑日記です　。

私が、自宅安静の間は、

しおさんと、みゅうみゅう父と、青年・誠くんで、守っててくれた畑、

今は、私も復活してます！＾＾！

【えんた】は？と言えば・・・。

みゅうみゅう母に見ててもらったり、

寒い中ですが、もこもこにして連れてっちゃったりしてます＾＾；。。。

【えんた】がいる時は、

「コレが大根さんだよ～。」とか言いながら、畑を散歩。

東京には少ない、自然を見せるのもいいかな＾＾？なんて。

 

で、一番上の写真は、稲核菜（いねこきな）。

信州の在来種で、野沢菜のような葉野菜。

お雑煮や、漬物、鍋などに使用する野菜です＾＾。

葉っぱがメインらしいですが、カブの方も美味。

普通の白いカブより、ちょっとワイルドな味です。

 

 

　　こちらは、そばの芽。

　　　　　　　　　　　　　　茎が赤くて、綺麗な野菜。

　　　　　　　　　　　　　　小さいうちはサラダに

                                        大きくなったらほうれん草のように食べます＾＾。

 

 

下の写真は、ホースラディッシュ（山わさび）。

ローストビーフにくっついてくる、アレです！＾＾！

すりおろして食べます。

ワサビとも、唐辛子とも、からしとも違う辛みで、肉にぴったりの香味野菜。

掘りたては、風味抜群。

早速、鴨に合わせて食べてみました。。。

 

 

　　　　　

 

 

 

　　　こちらは、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おなじみの田菜（タアサイ）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬は、我が家のメイン野菜になります！＾～＾！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年もいっぱい収穫できました～～～。

 

 

 

　　　コレは、ヤーコン。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生活習慣病全般にいいとゆ～健康野菜。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生でも食べれる、お芋です＾＾。

 

 

　　【えんた】の畑デビューは、

                                                                    生後63日目のコトでした＾＾。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに後ろの赤やオレンジの実は、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハバネロ（唐辛子）の木です。

 

 

 

【天気情報】

　平均気温　4.5度。最低気温　9.5度。最高気温　0..6度。

　もう冬野菜もだんだんと終わりが近づいています。

 

【今日終わったもの】 

ホースラディッシュ（山ワサビ）・ヤーコン・韓国唐辛子・ハバネロ。。。　　　

 

【今日の収穫物】

　タアサイ・そばの芽・ホースラディッシュ（山ワサビ）・ヤーコン

・菜花・韓国唐辛子・ハバネロ・稲核菜。。。