上々吉

１２月５日に仕込んだ　今年の白菜漬

東名高速　港北サービスエリアで購入した

４玉＋α　の黄芯白菜　は　

上々の出来となり

箸止まらずと　自画自賛

 

あたたかさに　ヤキモキし

カビや酸味が出はしないかと

心配でしたがモンダイなし

 

漬け物の熟成　乳酸発酵も

小春が幸いしたのかもしれません

 

ツレアイと　取り合うように

シャクシャキっと　柚香と歯触りを

たのしんでいます