高級中華？エリンギのオイスター煮（アワビ風）

今日は中華だよ～
「アワビのオイスター煮」と思いきや、えっ「エリンギ」でーす
エリンギとアワビって食感が似ているから、高級中華と言えばわからないかな～なんて…バレルよね
でもソースは中華風で美味しいよ
一緒に小松菜も添えてみました。
エリンギだと低カロリーで健康にもいいし、それになんてったって安いからいいよね

《　材料と分量　》（2人分）
エリンギ　　　　　　　　3～4本
オイスターソース　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　　200cc
水溶き片栗粉　　　　　　適量
・ゴマ油　　　　　　　　　少量
・小松菜　　　　　　　　　適量

《　作り方　》
1.エリンギは縦3～4等分に切る。
2.オイスターソース、砂糖、醤油、水を合わせておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、エリンギを炒める。 　　
4.合わせた調味料を入れて5分ほど煮込む。 　　
5.水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を少量入れる。
6.お皿に小松菜を並べ、真ん中にエリンギのオイスター煮を盛る。　　

出来上がりだよ

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