【牛肉と白菜の甘辛炒め・白菜と塩吹昆布の浅漬け・わかめと油揚げのみそ汁マカロニサラダ・冷や奴・】
■材料(4人分) 調理時間15分 395kcal
牛小間切れ肉200g、白菜400g、ぶなしめじ120g、にんにく1片
A＝＜濃口しょうゆ・酒各大1、土しょうがのしぼり汁少々＞
B＝＜酒大1、砂糖大1/2、濃口しょうゆ大2・1/2、こしょう少々＞
片栗粉大1、油大3
■作り方
1：牛肉はAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。白菜は葉と芯に切り分け、ざく切りにする。しめじは小房に分け、にんにくは薄切りにする。
2：油大2を熱し、にんにく、牛肉を順に炒め、取り出す。
3：油大1をたし、白菜の芯、しめじ、白菜の葉を順に炒め、牛肉を戻し入れてBで調味する。
■ワンポイント
白菜は水気が出やすいので、強火で手早く炒めましょう。
牛小間切れ肉200g、白菜400g、ぶなしめじ120g、にんにく1片
A＝＜濃口しょうゆ・酒各大1、土しょうがのしぼり汁少々＞
B＝＜酒大1、砂糖大1/2、濃口しょうゆ大2・1/2、こしょう少々＞
片栗粉大1、油大3
■作り方
1：牛肉はAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。白菜は葉と芯に切り分け、ざく切りにする。しめじは小房に分け、にんにくは薄切りにする。
2：油大2を熱し、にんにく、牛肉を順に炒め、取り出す。
3：油大1をたし、白菜の芯、しめじ、白菜の葉を順に炒め、牛肉を戻し入れてBで調味する。
■ワンポイント
白菜は水気が出やすいので、強火で手早く炒めましょう。
■材料（4人分）調理時間10分 20kcal
白菜300g、塩吹昆布15g
A＝＜酒大1、濃口しょうゆ小1＞
■下準備
●白菜は細切りにする。
■作り方
1：耐熱ボウルに白菜、塩吹昆布、Aを入れて混ぜる。
2：ラップをふんわりとかけ、電子レンジで途中返しながら4～5分加熱する。
■ワンポイント
途中上下を返しながら加熱しましょう。味が均一にまわります。
白菜300g、塩吹昆布15g
A＝＜酒大1、濃口しょうゆ小1＞
■下準備
●白菜は細切りにする。
■作り方
1：耐熱ボウルに白菜、塩吹昆布、Aを入れて混ぜる。
2：ラップをふんわりとかけ、電子レンジで途中返しながら4～5分加熱する。
■ワンポイント
途中上下を返しながら加熱しましょう。味が均一にまわります。