今日は何を作ろうかなぁ
と思っていたら・・・
娘が「今日はワッフル作って～
」って
何か急に食べたくなったみたい
同量の強力粉と薄力粉、そして卵＋砂糖＋塩
＋牛乳にドライイーストを入れて撹拌し、混ざった
ところへバターとバニラエッセンスを投入
更によ～く混ぜます。そして最後にあられ糖を入れ
３０分ほど一次発酵させます。
何かブヨ～ンという感じの不思議な生地なんだよねぇ。
昨年のお誕生日にお友達が
してくれた、ガス式の
ワッフルメーカー↓で２枚ずつ表裏返しながら、ゆ～
っくり焼いていきます。
焼いてると何ともいえないいい香りがします
ホントはあられ糖よりも、パールシュガーの方が溶け
ないで、ガリッとした食感が残るのでお勧めです
（今回はあいにく切らしていたのであられ糖でしたが
）
うちではフワフワのワッフルよりも、このサクサクの
ベルギーワッフルが人気です