抹茶のマーブルケーキ

明日は２ヶ月ぶりの職場会議の日
いつものようにみんなに試食してもらうために焼き焼き
先週の土曜日にも作った“抹茶のマーブルキケーキ”を
４本分焼きました。
　　
・・・と言っても、パウンド型は3個しか持ってないので
1個分は１００円ショップで買ったミニクグロフ型3個に
入れて焼きました。
ミニクグロフ型の分は、娘のリクエストによりおうち用です。
あまりマーブル模様になってませんね・・・
でも焼きたては端っこがサクサクで美味しかった
でも明日になると、しっとりしてしまうんだろうな～。。。
　　
パウンド型３本分をカットしてみたら・・・
　　
ちゃんとマーブル模様がついている子もいました
　　
ラッピングして、ＦＲＯＭＡＧＥシールも貼ってっと
ケーキ屋さんになったみたいで超～楽しい
　　
明日でも持っていけるように袋に入れて準備完了
ではそろそろおやすみなさ～い

基本の牛乳パン

昨日たくさん焼いたので、冷凍庫が結構いっぱいに。
でも１種類ぐらいなら何とかなるかなぁ？と思って、
やっぱり今日も焼いちゃいました
高橋雅子さんの本より“基本の牛乳パン”
　　
オーバーナイトではなく、ホットカーペットを使った２時間
発酵で
フランスパン専用粉（リスドォル）を牛乳で捏ねたら
どんな風になるのかすっごく楽しみでした
　　
上新粉を振り、クープ、クープ
この生地なかなかクープが入れやすい　でもちょっと
調子に乗って、深く入れすぎたみたいやな～
　　
しかも、では２１０℃で１５分焼成って書いてあった
んだけど、うちのオーブンは焼き色がいつも薄めなので
２３０℃で余熱して、２２０℃で焼き始めました。
でも１０分ぐらい経過してみたら、ちょっと焼き色が濃い
みたいなので、慌てて２１０℃に下げて5分焼きました。
牛乳で捏ねているので、焼き色がつきやすいとは思って
いたのですが
やはり最初は、レシピどおりに作ってみるに限るなぁと
反省
冷めたところで冷凍保存しようと思ってカットして、端っこ
を食べてみたのですが、高橋さんの本に書いてあった
とおり、皮がパリッと厚めで、中はふんわり　
それにほんのり甘～くておいしい
サンドにして食べてもいいけれど、やっぱり私はトースト
してバターを塗って食べたいなぁと思いました

ひさびさに・・・

今日はひさびさにいろいろ作りました
お友達にリクエストをもらっていたし、うちの冷凍庫も
寂しくなってきていたので。。。
　　
朝起きて、まずは友達リクエストの“抹茶のマーブル
ケーキ”
焼きたて画像は撮り忘れました

それから書道に行って、午後から焼いたのは・・・
　　
“イギリスパン”これはおうち用。そして“くるみぱん”
こちらはお友達のリクエストです。
 
そしておうち用＆お友達用に“ぶどうぱん”を2本。
　　
それから“メロンパン”１６個。おうち用とお友達用です。
でも、上手く網目模様がつきませんでした

そうそう！そして、来週の月曜日がお友達のお誕生日なので
“ガトーショコラ”も焼きました。
少し早いのですが、なかなか会えないからね～。
それに友達はすっごく仕事が忙しいそうです
おつかれさま
甘～いものを食べて、少しでも疲れを癒してくださいね～
そしてステキなお誕生日になりますように

それから最後に作ったのは・・・
　　
“いちごのコンフィチュール”です。小粒でかわいいを
買ったので、作ってみました。
でも１パックでこれだけしかできませんでした
この時に市販のいちごジャムを買ったのですが、
少し残ったジャムを、娘は食べようとしません
でも、これを作った途端に、「明日の朝はトースト
食べるからね～。」だって
はいはい　そのために、イギリスパンを焼いておきました
からね～。思う存分食べてくださいよ～

簡単ピッツア

今日はピザを２種。
　　
こちらはピザソースを塗った生地に、レンジで茹でた
じゃがいもをスライスしたものとゆで卵、トマトが入っています。
　　
こちらはいつものたまねぎ＋ツナ＋コーン＋マヨネーズ。
あっ！どちらもウインナーとブロッコリーも入れました。
　　
久々のピザは美味しかったです。でもやっぱり定番の
こちらの方が好みです

やっと週末がやってきますね。明日はたくさんパンを
焼く予定です。久々のパン焼き楽しみです
では、おやすみなさ～い

２種類作ったよ♪

久々にスコーンが食べたくなりました
大好きなくるみが入ったヤツ
　　
全粒粉を配合して、ローストしたくるみとメイプルシュガーを
入れた“メイプルウォルナッツスコーン”です
　　
徳永久美子さんのレシピです
夜中なのに、メイプルのすっごく甘～くていい香りが
部屋中に・・・

それからもう１種類作りました
“簡単チーズケーキ”です。（←レシピあります）
　　
でも、作り終えてから気が付きました
チーズケーキが焼けてから、上にサワークリームを
乗せるのですが、今日はどうも上手くできないなぁと
思っていたら、サワークリームの分量を間違って
いました　半分しかないからこんなに少ないんだぁ
あ～あ～

いちごのミルクレープ

この間から娘が食べたいと言っていた“いちごのミル
クレープ”を作りました
　　
クレープは、みかさんの「おいしいおやつがまってるよ」
のレシピで作りました
　　
倍量作ったから２０枚弱ぐらい焼けたかなぁ？
いちごもサンド用に薄くスライスして準備を
　　
ホイップした生クリームを塗り、いちごを乗せて、
またクレープを重ねて。。。その繰り返し
　　
こんな感じになりました
そして、崩れないように慎重にカットして出来上がりぃ～
久々のミルクレープなので美味しかったです

ベンチタイム便が届きました♪

先日応募したハニーブレッドさんの“初・おたのしみ
プレゼント企画”に、当選してしまいましたぁ
しかも、好きなものをお知らせして、それを使った
アレンジパンを作ってくださるとのこと。
そこで私は・・・
＜好きなもの＞
　くるみ等のナッツ類、チーズ、レーズン、チョコ、はちみつ
＜苦手なもの＞
　バナナ、ゆず
ということでお願いしました。
そして今日・・・ベンチタイム便が届きましたぁ
いつもブログで拝見してるパン達が私の目の前にある
と思うとうれしくって、うれしくって
たくさんの種類のパンに大感激　しかもぜ～んぶ
ハニーブレッドさんのアレンジパンです
どれもこれも、ほんとプロみたいなパンです

ではご紹介させていただきますね
　　
“メロンパン”　ノーマルと抹茶バージョンです。
メロンパン大好きな娘は、ノーマルな方をすぐ、いただい
ていました　私も少し味見させてもらいましたが、
クッキー生地がサクサクで、パン生地はふんわり。
ほんとに美味しい
しっかり網目模様がついているのに、クッキー生地が
割れたりしてないの。すごい～　コツを教えてもらい
たいなぁと思いました。
　　
“はちみつバターロール”
こちらはお味見はまだですが、サンドにしても、トースト
してバターでも美味しいとのことでした。
明日の朝いただいてみたいと思います。
　　
“レーズン入りチーズデコレ”
これはレーズン入りのリッチパンにチーズケーキを
トッピングしたもの。
娘と半分こしていただきましたが、これほっぺが
落ちそうに美味しかったぁ
娘と「おいしー」を連発しながらいただきました。
あと２個もあるからすごくうれしいよぉ
　　
“メイプルナッツブレッド”
ナッツ大好きなマユのために焼いてくださったアレンジ
パン
クラッシュアーモンドとくるみのカリカリした食感と、
メイプルの甘～い香りのパン。
たくさんあるので、冷凍保存させてもらって、少しずつ
少しずついただきますね　あ～楽しみぃ～
　　
“ぶらっきー”　これはベンチタイムの新定番だそうです。
ぶらっきーさんのアレンジパンです　
ブラックココア＋クッキーパンだそうで、トーストして
サクサク感を楽しませていただきますね。
　　
そしてこちらは定番の“ハニーブレッド”
このパン是非是非食べてみたいと思っていた憧れの
パン　願いが通じたみたいですご～くうれしいです
　　
そして、おまけの“フロマージュ”と書かれたこのパン
ラムレーズンチーズ入り。　マユのパンまで焼いてくれて
どうもありがとう
　　
そして・・・チョコのまで。本当にたくさんありがとう
ございました
それにかわいい文字で書かれたお手紙までいただき
ました
娘の受験のことまで気遣っていただいてありがとう
ございます。
それにお忙しい時間にしてしまってごめんなさいね～。
ベンチタイム便のパン達のイメージどおりの、ほんわか
優しい声の方でした
これからも仲良くしてくださいね。
それにしても、手作りのものってどうしてこんなに幸せな
気持ちも一緒に運んできてくれるんでしょうね～。
ハニーブレッドさん、そしてぶらっきーさんどうもありがとう
ございました

hitちゃんからのプレゼント

今日はうれしいが届きました
hitちゃんからのバレンタイン便です
うれしくって♪うれしくって♪　大切にのカゴに入れて
持って帰りました
でも今日は、春一番が吹いたらしく、すご～～い風
飛ばされそうだったよぉ　が。。。
　　
に帰って、早速娘と一緒にいただきました
“チョコマドレーヌ”、“クッキー”、“ラムレーズン入りの
ブラウニー”
すご～く美味しかったです
ただし、クッキーは娘に2個とも食べられてしまったの　
でもすご～く美味しかったそうです
hitちゃん、どうもありがとうね　こんなにいろんな種類を
作るの大変だったでしょうね～。サンキュー

それから夜になって、“もちもちパン”を作りました
　　
チーズ風味の。。。そう “ポンデケージョ”です　　
 
小さく丸めたのと、ウインナーに生地を巻き巻きした
２種類にしてみました。
これね・・・実は・・・
　　
先週末に、妹にもらったで焼いてみたの
これ簡単だけど、美味しかったです　ごちそうさま～

トリュフ

明日はバレンタインデーですよね～
いつもなら娘が、友達と交換するための“友チョコ”を
作るハズなのですが、今年は明日２/１４に、テストが
あるそうです
受験生はかわいそう
そこで、私が娘のために“トリュフ”を作りました
がんばれーっの気持ちを込めてね

そして・・・
　　
週末にデパ地下のバレンタイン用チョコのコーナーで
娘が見つけたＢＡＢＢＩのチョコ
彼女はこの２００７年限定のポーチが欲しかったみたい。
中には左のチョコウエハースが１個だけ入っていました

今まで、パンやお菓子はいろいろ焼いてきましたが、
チョコレートは作ったことがありませんでした。
でも意外と簡単に作れるものなんですね～
今年は、初めてなのでまだ出来るような代物では
ありませんが、また練習して来年こそはしたいなぁ
なんて思いました

これ　何かに似てるなぁ～と思っていたら、出張で
西新宿に行った時に見たモニュメントでした
　　
似てるでしょ

今日もいろいろ焼きました

今日は快晴で気持ち良かったですね～
そこでお掃除をやっつけながら、パンも焼きました。
　　
また母に頼まれた“ミルクチョコのフィセル”６本
　　
これも母用の“ぶどうパン”
　　
こちらはおうち用の“シナモンブレッド”
少しハードめな生地がいいとのことだったので、みか
さんのイギリスパン生地で焼いてみました。

そして・・・
もう１種類は・・・
　　　　　　　　
高橋さんの本より“基本のバゲット”
３度めの挑戦になりましたが、みごと玉砕
まさこさんが先日指導してくださったことを守って、
余熱完了のお知らせ音が鳴っても余分に１０分
余熱したし、天板も裏返しにしたんだけどな～。
クープも、ナイフを生地に沿わせるようにして
「縦、縦、縦。。。」と入れたつもり　でも今日は
浅すぎたみたいです
ほんと難しいね～
　　
カットしてみたらこんな感じでした
試食もしてみましたが、前回よりパリッとしてない感じ
それに焼き色が薄めだよね～。
まだまだ修行は続きます