ハムチーズベーグル

今朝の朝食は・・・“ハムチーズベーグル”
先日焼いたベーグルを１個ずつラップに包んで、
保冷パックに入れて冷凍庫に保存しておいたのだぁ
今朝は少しだけ早起きしたので、冷凍庫から出して
自然解凍し、スライスしてハムとチーズを乗せ、ブラック
ペッパーをガリガリ。。。
そして、オーブントースターで焼けばできあがりぃ～
香ばしくてなかなかイケましたっ
それに・・・東京プリンのブルーベリーの方もいただき
ましたよぉ～こちらもＧＯＯＤ
そうそう！それから、ベーグルを入れているお皿は
“福永芳治”さんっていう山梨の作家さんのものです。
憧れのＣＩＣＯＵＴＥ　ＣＡＦＥ（チクテカフェ）さんでも、
使っているものでとっても大切にしています
行きたいなぁ～ＣＯＣＯＵＴＥ　ＣＡＦＥ

東京プリン

お土産に“東京プリン”を頂きましたぁ～
“りんごプリン”と“ブルーベリープリン”の２種類入りで、
早速私は“りんごプリン”の方を味見しました
シールをはがすと、ホントにプルプル１口食べると、
お口の中に『りんご～～～～～』って広がる感じ
プリンってことは・・・もちろん牛乳とか卵とか入ってるん
でしょうけど・・・こんなプリンは初めて食べました。
美味しかったです。
ありがとうございま～す

ぽこぽこいちご

今日は千趣会「焼きたてパン曜日」の“ぽこぽこいちご”を
焼きました
少し涼しくなったとはいえまだパンの発酵は上手くいくみたい。
セミドライのいちごを、ロールパン生地に混ぜ込んで焼くんだ
けど、ほんとにやさしい味フワフワで
今朝ベーグルを食べた後だったので、余計にフワフワに感じ
ました。
２５０ｇの生地を１５分割して、５個ずつくっつくように焼くって
レシピにはあったけれど、くっつけずに焼きました
何か、くっついてるのを引き剥がすのはちょっとかわいそうな
気がしてね
それと、この手作りキットにはレシピが付いているので、
気に入ったパンがあればまた自分で焼けるのも魅力です

スプレーホイップ

昨日から密かにこのブログ内で話題になっている
“スプレーホイップ”
スーパーマーケットを２軒回りましたが、やっぱり
売っていません
やっぱ、高松は田舎やなぁ～
・・・で、手に入らないと思うとよけいに買いたいと
思うのが人間の心理で
ネットで注文してみようかなぁと思いましたが、
どうしても賞味期限のことが気になり、スジャータの
めいらくさんにお問い合わせしてみました。
回答は『スプレーホイップの賞味期限につきましては、
製造より６ヶ月となっております。スプレー缶タイプ
ですので、開封後も賞味期限内でしたらお使い頂け
ます。』とのことでした
６ヶ月も大丈夫ならこれは買いよね絶対
シフォンケーキに飾ってもイイしぃ～、コーヒーに
浮かべてウインナーコーヒー、コーヒーゼリーに
ホイップしてもいいよねぇ～

ベーグル

やっと焼きましたベーグル
クオカのレシピです。ただモルトエキスがなかったので
２Ｌのお湯に大さじ１のはちみつを入れてゆでました。
堀井和子さんのレシピにも、“いわさぶろう”さんのレシピ
にもはちみつでＯＫって書いてあったので
こねるのは、ブンブン丸におまかせなんだけど、なかなか
きめが細かくならず、お水の分量を間違ったのかと心配に
なりましたホントに固めの生地だからねぇ～
今日、一番難しかったのは成形です。
丸めた生地の真ん中に指を入れて穴を開け、それをくるくる
広げていく簡単バージョンもあるみたいですが、今日は
生地を細長くして、その両端をつなぐ本格バージョンで
作ってみました！
あまり上手くは出来なかったけれど、やっぱりこっちの方が
プロっぽくていいよねぇ～
ゆで時間はレシピどおり、片面３０秒ずつ。
でも焼成は、レシピが１９０℃で１５分でしたが、うちの
オーブンは２１０℃で２０分でちょうどいい感じに焼けました
ディップはクオカで紹介されていた“ブルーベリークリーム
チーズ”です。
実は・・・私はホントは“メープルウォルナッツクリームチーズ”
にしたかったんだけど、ナッツ嫌いの娘の猛反対にあいまして
今度こっそり試そうっと
でも、とりあえずベーグルはツヤツヤ、もちもちに焼けたし、
やったぁ～大成功

バターサブレ

じゃ～ん
昨日に続くお菓子作り第２弾
これもたかこさんの１冊目レシピより“バターサブレ”です
実は・・・クッキー大好きな娘が、昨夜生地を作って冷蔵庫へ寝かせて
おいてくれたのだぁ・・・
・・・なので、私は焼いただけ。。。
部屋中にバターのい～ぃ香り
それに、ホロホロとくずれるようなこの食感
あ～ぁ幸せぇ～
やっぱり涼しくなってくるとお菓子もイイですよねぇ～

フルーツケーキ

今日はちょっとパンをお休みして、たかこさんのレシピでフルーツケーキを

作りました。（連日たくさんパンを焼きすぎたので、娘と２人ではとても

消費しきれなくて・・・）ホントはパンも焼きたいんだけどねぇ～

ちょうどcuocaで買ったフルーツミックスも冷蔵庫にあったし

でも、久々のお菓子作りもなかなか楽しかったです

ただ・・・ちょっとアクシデントが・・・

最後にメレンゲと粉を交互に混ぜていると、あっ！ベーキング

パウダー入れるの忘れたぁ・・・めっちゃショック！

でもそこは立ち直りの早いＯ型！まっ！いっか！Ｂ．Ｐ．入れない

レシピもあることだし、食べれないことはないよなぁ～って自分に

言い聞かせて。。。

午前中、友達と映画「タッチ」を見に行っていた娘が、友達と

一緒に帰宅。早速味見をしてもらいました。「おいし～い」

やったぁ～「ホント良かったぁ～。でもＢ．Ｐ．入れるの忘れた

んだけどねぇ～」「味見させてから言わんとってよぉ～」

・・・とお叱りは受けてしまいましたが。

やはり、少し膨らみは少なかったように思うけれど、なかなかの

出来に満足です

またパンばっかりじゃなく、お菓子も作ろうっと

 

 

 

くるみパン、プチ・フロマージュ、ソフトフランス

母から「シナモンブレッドとメロンパン焼いてぇ～。」ってパンの注文
やったぁ張り切って焼いちゃいましたよぉ～
でも・・・それらは写真を撮る間もなく、母の元へ・・・
・・・で、それらと一緒に焼いた３種類のみの写真になりました
昨日焼けなかった反動で５種類も焼いちゃった
それにしても、うちのオーブンはレシピよりも温度を１０℃ＵＰして↑
５分長く焼いても、イイ焼き色が付かないんだよねぇ～。。。
２０℃↑しないとダメかもねぇ～。
プチ・フロマージュだけはちょっと焦げてしまいましたが

カレルチャペック

今日、娘とお買い物に行って、カレルチャペックの紅茶を買いました。
girls tea（赤缶）は、ストロベリーティー。Caramel tea（白缶）は
限定みたい。それとこれも季節限定のMaroon tea。
どれもすご～くいい香り。
昼間はまだまだ暑いけれど、朝晩は涼しくなってきました
そろそろ、暖かい紅茶もいいよねぇ～
うちは寒い季節の朝はミルクティーと自家製パン。
そう考えると、寒い季節も悪くないなぁ～って思います。
でも・・・寒くなるまで待てそうにないので、
明日の朝、早速飲んでみようかなぁ～

リベンジ！メロンパン

今晩も・・・みかさんのレシピでメロンパンを焼きました。
３度目の挑戦です
１８０℃で１５分うちのオーブンは少し温度も
高めで、時間も長くしなくっちゃダメみたい。
今回は格子模様も上手く入れられました。
うれしいなぁ～やったぁ～
娘がメロンパン大好きだから、また焼いてあげられるなぁ
明日から、またまた３連休
どんなパンを作ろうかなぁって考えるのも
すご～く楽しい

そうそう！今日は電車男が最終回！電車の恋の行方は・・・