抹茶とくるみのビスコッティ

この本のレシピで“抹茶とくるみのビスコッティ”を作ってみました。
　　
菜種油を使っているのですが、クセもなく美味しい。
ヘルシーで美味しいのなら言うことなしですよね。
ポリポリ止まらなくなりそうです。

豆腐と豆乳のキッシュ

今日は一日中雨でした。
だから、お惣菜を作ったりして一日中キッチンで過ごしました。

今日の夕飯に作ったのはこの本から“豆腐と豆乳のキッシュ”
　　
たまねぎ、ほうれん草、ベーコン、しめじ、そして木綿豆腐入りです。
卵液には豆乳とお味噌入り。チーズを乗せてトースターで焼いて
出来上がり。
とてもヘルシーな１品です。

久々に・・・

今日は久々にSさんとhitちゃんとお食事に出かけました。

まずは、tea&food8　へ。

　　
シーザーサラダ

　　
トマトソースは、パプリカ＆ベーコン

　　
ホワイトソースは帆立とえびとブロッコリー

食べるのとおしゃべりに夢中で画像がありませんが、パンが
モチモチですごく美味しかったです。
追加注文したぐらいですからね。
他にもいろいろ食べたのですが、画像が撮れませんでした。

そして場所を変えて、パティスリーミクニで、お茶を。
　　
hitちゃんが頼んだカフェラテは、ハロウィーンが近いのでかぼちゃの
絵が描かれていてすごくかわいかった。
ケーキも食べたんですけど、またまたおしゃべりに夢中で画像なしです。

ソファ席でゆっくりできました。
今度はバールの方に行ってみたいな。

久々のおしゃべり本当に楽しかった。
また来週からも頑張らないとね。

今日のおべんとう

鶏むね肉を薄くスライスし、片栗粉をまぶして焼き、甘酢あんをからめて
みました。ヘルシーだし、なかなかイケます。

今日のおべんとう
　　
鶏むね肉の甘酢あんかけ、黒豆、小松菜と油揚げのごまじょうゆあえ
茹でブロッコリー、プチトマト、ほのかに香る雑穀ごはん

今日のおべんとう

今朝は急にすごく冷え込んで、秋を飛ばして、夏から冬になったみたいでした。
明日も引き続き気温が下がるみたいなので、体調に気をつけないといけませんね。

さて、今日のおべんとう
　　
きゃべつと塩昆布のパスタ、小松菜と油揚げのごまじょうゆあえ、茹でブロッコリー
大根とかまぼこといかの煮物、プチトマト、ほのかに香る雑穀ごはん

今日のおべんとう

　　
焼鮭、白菜のカレーピクルス、黒豆、大根とかまぼこといかの煮物
十種雑穀ごはん

麻婆豆腐弁当

今日のおべんとう
　　
麻婆豆腐、大豆の昆布煮、にんじんの塩昆布酢あえ、白菜のカレーピクルス
結びこんにゃくといんげんの牛肉巻き、十種雑穀ごはん

豚肉のしょうが焼き弁当

何か久々にお肉を食べたような・・・
最近野菜のお惣菜ばっかり作ってたからね。

今日のおべんとう　　
　　
豚肉のしょうが焼き、白菜のカレーピクルス、にんじんの塩昆布酢あえ
にらのおひたし、十種雑穀ごはん

栗おこわ弁当

昨日の夕飯も、お惣菜をいろいろ作ったので、お弁当箱を変えて
詰めてみました。
栗おこわは母が届けてくれたもの。

　　
ブロッコリーの粉チーズごまだれ、大豆の昆布煮、エリンギの甘酢しょうが漬け
さつまいものレモン煮、ブロッコリーの茎とウインナーのきんぴら、水菜、栗おこわ

今日のおべんとう

今日のおべんとう
　　
焼鮭、ゆで卵、なすとツナの豆板醤マヨあえ、えび天ぷら、
エリンギの甘酢しょうが漬け、十種雑穀ごはん

最近、この本を見ておかずを作ってます。
　　
「さっと作れる便利おかず♪スピード小鉢５００」

一人暮らしだと、たくさんの種類の食材を買っても食べきれない
ので、少しの食材でさっと作れるおかずレシピすごく助かってます。
材料ごとに、５０音順に並べてくれているので、うちに〇〇があった
から、今日はこれ作ろう！って感じで使いやすい。
またいろいろ作ってみようと思います。