バゲット

高橋雅子さんの新刊から基本のバゲットに挑戦して
みました。

思いっきり玉砕してしまいましたが、あえて記録を残して
おくことにしました。

一次発酵は、室温で1時間置いた後、野菜室へ入れ
約１０時間。

クープは、縦のラインを意識して入れたつもり
でしたが・・・
　　

クープとクープの間隔が狭すぎたようで・・・
　　　　　
帯が全て切れてしまい、開いてしまいました。

　　
うちのオーブンは焼き色もあまりつかないのですが、
気泡もダメですね。

やっぱりバゲットは難しい。
スチームオーブンだともっといい感じに焼けるんだろう
なぁ～。

またお休みになったら、頑張って練習したいと思います

今日のおべんとう

　　
しゅうまい、白菜とベーコンの煮物、昆布とじゃこの煮物
ブロッコリー、プチトマト、八彩ごはん

今日のおべんとう

今日は私がお出かけのため、おべんとうは娘の分のみ
です。
いちおう卵焼きはにしてみたんですけど、イマイチな
感じですね
　　
ナポリタンスパゲティ、牛肉と糸こんにゃくの煮物、
卵焼き、カブの甘酢漬け、ブロッコリー、プチトマト

今日のおべんとう

娘は学食に行ったので、おべんとうは私の分のみです。
だから、思いっきり残り物べんとう(笑）

今日も違うおべんとう箱に入れてみました。
やはりちょっとだけ小さめかなぁ。
なかなかぴったりサイズのおべんとう箱っていうのは
見つからないものです。
　　
焼き塩鯖、大根とイカの煮物、かぼちゃ煮、ブロッコリー
照り焼きミートボール、プチトマト

今日のおべんとう

私だけお弁当箱を変えてみました。
でもやっぱり詰めにくいなぁ～。おかずが少ししか入らない
のです。
　　
キャベツ入りメンチカツ、大根とイカの煮物、かぼちゃ煮
カブの甘酢漬け、プチトマト

雨でしたね～。

３連休最後の今日は、あいにく雨の１日でしたね～。

昨日やっと毛布を準備したわが家。
そして今日はやっと扇風機を洗って片付けました。

ついでにツリーも飾りましたよ。

今日のおやつは、プリン。
　　
またSTAUBで焼きました。
簡単なのにおいしいです。

そしてパンももちろん焼きました。
フィール・ハニー・ブレッド×３本。
　　
おうち用ではなく用なんだけどね。

アッという間に終わった３連休。
でも、新しい本を夕方ゲットしたのだ～
　　
これから熟読します。
この連休に作れなかったのは残念だったけどね。

今日のおべんとう

今週最後のお弁当は・・・
　　
天ぷら（イカゲソ、サツマイモ、れんこん、かぼちゃ）
イカと大根の煮物、れんこんきんぴら、プチトマト

夜１０時を過ぎて、急に思い立って、肉まんを作りました。
娘が塾からお腹を空かせて帰ってくるからね。
　　
出来立てほかほかの肉まんはおいしいよね

今日のおべんとう

　　
肉巻きいんげん、柿と茹でキャベツのサラダ、にんじんの
ツナごま、ちくわ（チーズ・きゅうり）、ブロッコリー、プチトマト

今日のおべんとう

柚子はちょっと苦手なのですが、初めて柚子こしょうを買って
唐揚げを作ってみました。
意外とおいしかったです。
　　
柚子こしょう味の唐揚げ、卵焼き、ひじき煮、ブロッコリー
青梗菜とじゃこの煮物、プチトマト

Happy birthday！

１１／２１は、妹の旦那さんのお誕生日です。
来週末は忙しいみたいなので、一足早くリクエストのあった
ベイクドチーズケーキを焼きました。
　　
確か昨年も同じケーキを焼いたような。。。

今年も健康で、ステキなことがたくさん起こりますように

少し早いけれどお誕生日おめでとう