今日のおべんとう

今日は自家製冷食のミニハンバーグを使って、煮込み
ハンバーグ弁当にしました。

たくさんできたので、朝食にも出したら、娘は喜んで食べて
ました。
子供ってハンバーグ大好きですよね。
　　
煮込みハンバーグ、ちくわ（チーズ、きゅうり入り）
白菜のお漬物、プチトマト

今日のおべんとう

先日作ったドレッシングがもうなくなったので、今日また
作りました。
松原シェフ直伝ドレッシングうちでは大人気です。

そして、ヨーグルトも底をついたので、ＹＯＧＵＲＴＩＡで
ヨーグルト作りも。
毎日たっぷりヨーグルトが食べられるので、いいのです。

さて、今日のおべんとう
　　
焼きカレー、結びこんにゃくのピリ辛煮、マカロニのかにカマサラダ
オクラのおかかポン酢和え、プチトマト、ごまひじきご飯

今日のおべんとう

今日はどうしてこんなに蒸し暑いんでしょう。
もう１０月が目の前だと言うのに、この暑さって何？って
感じです。
　　
コロッケ、結びこんにゃくのピリ辛煮、大根葉のおひたし
プチトマト、ごま昆布

久々にホシノのパン

久々にホシノ天然酵母を使ってバターブレッドを焼きました。
食パンは毎日の朝食には欠かせないからね。
　　
そして、イーストを使ってクランベリー＆ホワイトチョコチップ
のパンを２本。
シナモンブレッドも１本焼きました。
でもおうち用は、クランベリー＆ホワイトチョコチップだけです。

今週はお天気がイマイチみたいですね。
がいいけれど、取水制限になるのも困るので、たまには
辛抱しないとね。


今日は情熱大陸にＳｕｐｅｒｆｌｙが出る予定。
最近、朝のＢＧＭはＳｕｐｅｒｆｌｙなので、すごく楽しみです

今日のおべんとう

娘の大好きなプチトマトを切らしていた今日のおべんとう。
　　
焼き塩鯖、ウインナー、厚揚げとマナの生姜煮、エビマヨ天ぷら
きゅうりと千切りキャベツ、わかめごはん

今日のおべんとう

今日からまたおべんとう作り再開です。
　　
チキンステーキの和風煮込み、ひじきの煮物、ほうれんそうの
おひたし、焼きしいたけの甘酢漬け、水菜とプチトマト

今日のおやつ

長かったシルバーウイークも今日で終わりですね。
皆さんはどんな連休を過ごされたでしょうか？

私は結局、受験生の娘と一緒に家にこもって過ごしました。

シルバーウイーク最終日のおやつは・・・
　　
白玉ぜんざい


そして、明日からの朝食のためにりんごジャムも作りました。
　　

さて、また明日からは、また早起きしてお弁当作り頑張ら
ないとね

リュスティック（チョコ）

昨夜生地をこねて、冷蔵発酵させておいた生地で、
リュスティックを焼きました。
成型時に、チョコチップを巻き込んでみたけど、焼くと
見事に飛び出してしまってますね（汗）
　　
でも焼けたチョコと、ハードな生地はやっぱり合いますね。

ポテトのニョッキクリームソース

一度作ってみたかったニョッキをやっと作ることができました。
　　
ちょっと大きすぎるかなぁと思ったけど、案の定、茹でると
すごーく大きくなってしまいました。
次回はもう少し小さめにしようっと。

ホワイトソースはレンジで簡単に手作りしたけれど、なかなか
美味しかったです。
お借りしたレシピはこちらです。（→☆）


それからもう１つ作ってみたかったもの。
先日、リビング新聞に載っていた、高松国際ホテルの松原
シェフ直伝のドレッシング。
　　
フードプロセッサーですごく簡単にできるし、すごく美味しかった
ので、ここに忘備録として材料を載せさせてもらいます。

＜材料＞
　たまねぎ（中）・・・半分
　酢　　　　　　　・・・１００ｃｃ
　サラダ油　　　・・・１００ｃｃ
　塩　　　　　　　・・・小さじ１／２
　しょうゆ　　　　・・・大さじ１
　砂糖　　　　　  ・・・大さじ１
　こしょう　　　　 ・・・少々

これに好みで、にんにくやりんごを入れてもＯＫだそうですが、
私は入れずに作りました。
でもすごーく美味しかったぁ。
保存も１０日ぐらいは大丈夫だそうです。


娘はサラダが大好きなので、すごく喜んで食べてました。
今日は、大満足の夕食となりました。

抹茶ホワイトチョコチップクッキー

娘が作って欲しいと言っていたクッキーをやっと作りました。
抹茶を切らしていたので、なかなか作れなかったんだよね。
　　
生地の色を見て、あまりに抹茶色なので、苦くないか娘が
心配していましたが、そんなことはありませんでした。

　　
ホワイトチョコチップの甘さと、抹茶のほろ苦さがいい感じです。


娘がビンに入れてくれたのはいいけれど、タワーみたいに
なっててフタが閉まらないよぉ。。。
まぁすぐ食べてしまうから、いいってことなんでしょうけどね。