今日は、他のパンを焼こうと思っていたんだけれど、
娘の希望により急遽予定変更で“ぶどうぱん”を焼き
ました
みかさんのレシピです
レーズン大好きなのですが、みかさんのレシピでは
初挑戦です
パウンド型ではなく、食パンの１斤型で２本焼きました。
１本あたり、サンタナレーズンが１００ｇ入ります。
粉が２００ｇだから多すぎるんじゃないかと心配したけれど
全然大丈夫でした。
サンタナレーズンに大さじ２のラム酒をふりかけ、それを
こねあがった生地に混ぜました。
焼成はレシピどおりの１８０℃で２０分！
あら熱が取れるのをまって、カットしてみましたが、これ
すっごいふわふわ～
それにラム酒のいい香りがします
生地自体は、いつものリッチ生地なのに、レーズン＋ラム酒
でこんなにも変わるんですね～