簡単、楽ちん、美味しくてきれいなギリシャのクッキー

2015-08-21 04:16:58 | ギリシャ料理

夏の終わりには
それまで色々な場所に散っていた人たちが
ひとり、またひとりと帰ってきます。

私たちの住むこのコンドミニアムの同じ階の住人たちも
１カップル以外は出そろった昨日
恒例の「ネイバーズディナー」がありました。

今回のホスト＆ホステスはアンとジェオフ
先回はメイおじさんとメイおばさんでしたし
先々回はフランクとマーガレットでした。

こうしてそれぞれの家で持ち回りディナーをします。
だからと言ってベタベタした関係ではなく
付かず離れずのいい具合です。

何を持っていったらいいかしらと考えて
結局は平凡な路線になりました。

私たちが気に入っている赤ワインを１本と
作り慣れたクッキーです。
ワインは専用の袋にいれます。

クッキーは焼き立てをお持ちしました。
なんていったってアンの家まではものの何秒。
途中でころびもしない限りは
片手の上にお皿を載せて
もう片方の手にワインを持ったって大丈夫（笑）。

いえ、実際は夫さんがワインを持って
メイおばさんがクッキーの大皿を持ちましたけれどね。

何かというとすぐに焼いてしまうメイおばさんの十八番クッキーです。
なにしろ簡単ですし、２０分で焼けちゃいますし
見た目もなかなか綺麗ですし、味もまあまあですからね。

ギリシャの「クラビエデス」という
粉砂糖をたっぷりかけたクッキーです。

今回は平たく丸くしましたけれど
三日月型にしてもいいし、こんもり型にしてもいいのです。
こんなに簡単でいいんですか？と言うほどに簡単ですし
まず失敗はしませんから
ぜひお試しになってみてください。

ダイソーあたりできれいな箱を買ってきて
中にフワフワカラーペーパーなどをしき
このクッキーを入れてから、また茶こしで粉砂糖をパラパラとふりかけたりもすれば
なかなか素敵なプレゼントになりますよ。

昨日はこんな風にリボンをおきました。
これだけでもメリハリがつきますよね。

作り方を書いておきますね。

１．バター１箱を溶かしたところに、お砂糖１カップを加えてふんわり混ぜます。

２．そこへ卵黄１個とブランディー大匙１杯を加えます。
ブランディーはなくても大丈夫。

昨日、日本にあるような小さな製菓用のブランディーをスーパー買いに行ったら、
「これしかありません。」と目の前に置かれたのがブランディーのフルボトル。
メイ家はワインやビールは飲んでも、ブランディーとウィスキーは飲みませんからね、買わずにブランディー抜きで作りましたよ。

３．次に加えるのは小麦粉を３カップとベーキングパウダーを小匙半分。
どちらもふるいにかけてくださいね。はい、これを混ぜればタネができあがり。

４．このタネを好きな形に整えて、クッキングシートを敷いた天板の上に並べて、１７０度から１８０度で約２０分。