吊し柿

11月6日の山辺の道に行った時に　無人販売所で　

つるし柿ようの渋柿が　2個100円で売っていた

山辺の道もまだ半ばで　重たいが買ってきた




翌日　渋柿をピーラーで剥き　

紐に吊るした渋柿を　紐ごとすっぽり10～15秒程熱湯に

ドボンと入れ熱湯にくぐらせて消毒して

物干し竿に吊る




吊して10日後の柿の様子

黒っぽい五つは揉むと未だ芯が残っていて硬い！

他のは柔らかくなっていて渋抜きが出来ていそうです