ＡＭ７：００
今朝寒かったよね～、
ざっこ（正式名称は、ホンモロコ）をイケスに揚げに行ったら
氷柱が張っていて網が上がらなかった。
どうにか揚げたけど余りもの冷たさに作業中断。
胃が痛くなってしまった。
マグロより高い１ｋｇ ３０００円
このケースに入っているのは１０ｋｇ
今日は１１鍋 １１０ｋｇのざっこを煮ました。
昨年はこんな風にスーパーに陳列される様になり
今年は２倍のざっこを煮なくてはなりません。
作れるのは２月一杯
あと８００ｋｇ・・・
岐阜県の養殖場でもあとどれ位出来るか分からない。
本当にうなぎといいざっこといい、、、
我が家の仕入れは大変なものばかりです。
今年の国産鰻の稚魚は１ｋｇ ３００万円
３０ｋｇで９０００万円
軽トラックで運んでいる話を聞いてビックリ！！！
保険効くんでしょうか？
そんな怖ろしい商売出来ません。
今年も鰻は高くなります。
土用の丑日 ７月３０日
暇だったりして・・・
その分ざっこ様で稼がなくっては。
でも、
昨年１１月、１２月の様に追われないんでラクです。
これなら走れます！
今日も頑張ろう！！！