参加してます。応援お願いします♪
お散歩道に今年もミモザが咲き始めました。
鹿児島産の大きな春キャベツを買いました。
ウインナーとニンニク、唐辛子と炒めてピリ辛味のペペロンチーノ風スパゲティに。
さっと炒めた春キャベツの甘さが際立って食欲をそそられます♪
ホタテと小松菜のグラタン、
れんこんとサラダビーンズのマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
２月23日のメニュー・ウインナーと春キャベツのスパゲティ
・ホタテと小松菜のグラタン
・れんこんとサラダビーンズのマリネ
・新じゃがいもとにんじんのスープ
ウインナーと春キャベツのスパゲティ
A ゆで汁（少々） 白だし（適量） こしょう（少々）
１．フライパンにバター・オリーブオイル（各適量）を中火で熱し、みじん切りニンニク・赤唐辛子（各少々）を炒めます。香りが出たらウインナー、ざく切りにしたキャベツを加え、さっと炒めます。
２．ゆで上がったスパゲティとAを１に加え、混ぜます。
ホタテと小松菜のグラタン
☆オリーブオイルで食材※を炒め、小麦粉（１人分 大さじ１ぐらい）をふり入れてよくなじませ、牛乳、スープの素、こしょう、ホタテ（酒、塩各少々をまぶし、オリーブオイルで焼く）を加えて弱火で混ぜながらとろみが出るまで煮ます。耐熱容器に移し、チーズを散らしてオーブントースターで焼きます。
※玉ねぎ、しめじ、小松菜やほうれん草
れんこんとサラダビーンズのマリネ
A 玉ねぎのみじん切り（適量） すし酢、オリーブ油（各適量） こしょう（少々） チリペッパー（少々 入れなくても）
☆れんこんは皮をむいてひと口大に切り、酢を加えた熱湯でゆで、ゆであがる直前にサラダビーンズも加え、すぐに上げて水けをきります。混ぜ合わせたAであえます。
新じゃがいもとにんじんのスープ
☆じゃがいも、にんじんはバターで炒め、水、顆粒スープの素でやわらかく煮、ブロッコリーを加えてさらに煮、塩、粗びき黒こしょうで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
近所のおばあちゃんと いっぱいお話したでしゅ
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
レモンのさわやかな酸味とエクストラバージンオリーブオイルの香りがおいしい、お気に入りのサラダ。
