今日は鮭が主役のおかず。
鮭となすの甘みそ炒め。
豚肉とキャベツのホイコーローとほぼ同じレシピで、甘めのみそ味が白いご飯にぴったり
セロリのきんぴら、豆腐とじゃこのサラダを副菜に、おいしくいただきました。
７月13日のメニュー・鮭となすの甘みそ炒め
・セロリとしめじのきんぴら
・豆腐とじゃこのサラダ
・ごぼうとにらの中華風スープ
鮭となすの甘みそ炒め
なすはレンジでチンしてから少ない油で炒めます♪A 酒・みそ・砂糖（各適量） しょうゆ（少々）
１．鮭の切り身は水けをふいて骨を取り除き、食べやすく切ります。なすはラップをかけてレンジで数分加熱し、粗熱がとれたら適宜に切ります。Aは混ぜ合わせます。
２．フライパンに油を強めの中火で熱し、鮭をこんがりと焼き、取り出します。
３．２のフライパンをきれいにして油少しを足し、パプリカやピーマンをさっと炒め、鮭、なすを戻し入れてAを回し入れ、混ぜてからめます。
セロリとしめじのきんぴら
☆セロリ、しめじはオリーブ油で炒め、白だしと水各少々を加えて炒め煮に。葉も加えて炒め合わせ、白ごまをふります。
豆腐とじゃこのサラダ
A 白いりごま・酢・しょうゆ・ごま油（各適量）
☆水切りをした豆腐、じゃこ、トマト、青じそをAのドレッシングで。
ごぼうとにらの中華風スープ
☆水、鶏ガラスープの素、酒で煮、少しの塩とこしょうで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
アイスクリーム だ～い好き！
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
