ぶりは冬の魚だけど、スーパーにはおいしい養殖ものが一年中あって、
お財布にやさしい。
何より、ぶりに含まれるビタミンやミネラル類は夏バテ対策にぴったり。
さっぱりとおいしい南蛮漬けにして今日の食卓に
冷しゃぶおろしそば、夏野菜の即席漬けを添えていただきました。
７月16日のメニュー・ぶりの南蛮漬け
・冷しゃぶおろしそば
・なすの辛子みそあえ
・たたききゅうりと桜えびの漬物
・長いものみそ汁
ぶりの南蛮漬け
A すし酢・だし汁・しょうゆ（各適量） 砂糖orみりん（少々）
１．ぶりの切り身（刺身用の柵を使ってます）は食べやすく切り、塩少しをふってしばらくおき、洗います。
２．１の水けをふいて小麦粉をまぶし、170℃の油で揚げ、合わせたAに漬けます。せん切りのねぎを散らしていただきました。
冷しゃぶおろしそば
そばに、ゆでた豚しゃぶ用肉、大根おろし、ゆでオクラをのせ、冷たいめんつゆをかけて。するするとお腹におさまります＾＾
なすの辛子みそあえ
☆なすは塩もみをして水けを絞ります。練り辛子・しょうゆ（各少々）、みそ・砂糖（各適量）をよく混ぜ合わせ、なすを加えてあえます。
たたききゅうりと桜えびの漬物
オイスターソースは水でのばすとそのままスープになるくらい、うまみが強力。桜えびの風味も借りたきゅうりの即席漬け♪A ごま油・オイスターソース・水（各適量） 塩（少々）
☆きゅうりはすりこぎなどでたたき、一口大に割り、桜えびとともにAに漬けて30分ほどおきます。
長いものみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お兄ちゃん。お魚 おいしい？ 
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
