午後７時半を過ぎても セミが元気に鳴いてます。
10分後の空。
今日はゴーヤチャンプルー。
ビタミンCが豊富なゴーヤを一本丸ごといただきました。
胃腸の調子も整えるゴーヤで、夏風邪や夏バテの予防もできそう
揚げなすのしょうがじょうゆ、切り干し大根のポン酢サラダを添えていただきました。
７月19日のメニュー・ゴーヤチャンプルー
・切り干し大根のポン酢サラダ
・揚げなすのしょうがじょうゆ
・キャベツと油揚げ、にらのみそ汁
ゴーヤチャンプルー
A 鶏ガラスープの素（適量） 塩・こしょう（各少々）
１．豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで加熱し、ざるにあげて水切りをします。
２．フライパンにごま油適量を中火で熱し、豚薄切り肉を炒め、ゴーヤを加えて少ししんなりするまで炒め、せん切りにんじんと、１の豆腐を手でくずしながら加えてさっと炒めます。
３．Aで調味し、溶き卵を回し入れて炒め合わせます。かつお節をふったり、酒とナンプラーで調味しても。
切り干し大根のポン酢サラダ
いつものあえ物にオリーブオイルをプラスして♪A ポン酢しょうゆ・オリーブオイル（各適量）
☆切り干し大根は水洗いし、水につけてやわらかくもどします。水けをしぼって食べやすく切り、スプラウト、かに風味かまぼことともにAであえます。
揚げなすのしょうがじょうゆ
揚げなすって、どうしてこんなにおいしいのでしょう＾＾１．なすは食べやすく切り、塩水に入れて浮き上がらないように皿などをのせ、数分おきます。しんなりしたら水けをしっかりふきます。
２．少なめの油を高温に熱して１を揚げ、しょうがを添えて、めんつゆをかけていただきました。
キャベツと油揚げ、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もうひとつ食べたいな～
も～う！ 開かないよー！
見てくださってありがとうございます。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
